第48章 钵钵鸡
棋牌室中果然十分热闹, 孙宝宝大老远的就能听到村民们嚷嚷的声音。
这块可热闹了，不止村民们在这里打牌下棋，就连好些住在这儿的游客都凑到一边看。
孙宝宝带着赵思衡走进去, 指着一处角落：“喏，赵爷爷就在那儿，他下着棋你或许要等他一会儿。”
“谢谢。”赵思衡点点头。
孙宝宝挥挥手，然后走到另外一个房间。
这间房内就有些烟雾缭绕了, 四五张桌子摆开，每张桌子又围了一圈人。
“一对八！”
“一对一！”
“一对二！没了！”
耳边闹哄哄的，孙宝宝站在门口垫着脚, 屏住呼吸找了一圈，终于找到刘三叔。
她走过去, “刘三叔！三叔！”
刘三叔自己不打牌, 不过看人打牌也挺兴奋的, 刚刚见人赢一局, 自己也不由自主的笑起来。听到有人喊他, 不由得转头。
“宝宝！”他惊讶道，随后走出房间来到门口, “宝宝啥事儿啊？”
孙宝宝：“三叔，你哪一天有时间, 我想在宅子门口左侧建一个游廊, 方便排队用的。”
说着，孙宝宝打开手机，点开图片，“就是类似公园这种。”
刘三叔接过手机认真瞧了瞧, 片刻后点点头, “这种的容易, 我最近都有时间，木料到了我们就可以动工。”
孙宝宝微松一口气，笑笑道，“那行，谢谢三叔啊，木料大概后天就会到，到了后我再通知您。”
说完，孙宝宝转身离开……然后拐到旁边的小卖部中去买了几包薯片辣条。
林文心看着孙宝宝怀里抱着一大堆东西疑惑问道：“你不是说要去找涛子爸爸吗？”
“对啊。”孙宝宝撕开一个大刀牛肉，香香辣辣油滋滋。辣条这东西不吃倒罢，一吃就停不下来了。
林文心看着嘴馋，也撕了一包，“那你主要目的是去买零食，然后顺便找涛子爸爸说个事儿？”
“去！”孙宝宝扔包薯片到她身上，带着零食回到房间。
“被我说破了呗……”林文心打开薯片咔嚓咔嚓吃着，“对了，我今天的视频剪好发给你了，你记得上传！”
……
回到房间，孙宝宝把零食放到柜子中，洗漱完后打开电脑看一遍后上传视频。
视频内容是做菜的，好些粉丝看了妞妞吃饭的视频后嗷嗷叫，一直追着让孙宝宝把做菜教程发出来。
今天上传的教程就是蟹黄大白菜的教程。
她也不怕做法泄露啥的，做法其实网上都有，最关键的是食材、火候和调料。
接着，孙宝宝又将明日的菜单发到各个平台的账号上。
[哇塞，明天有开水白菜吗？]
孙宝宝专门回复了这条评论，[是的。]
她今天早上看到蟹黄大白菜卖的不好还有些犹豫，不过谁知晚饭时这道菜的销量又猛增。
[价钱有点贵啊，有这钱都可以买三份潇湘猪手了，店里的菜那么多，我最爱潇湘猪手。]
[现在都喊贵，明天你们别抢。]
[老板，今天我跟着你前天的视频做了潇湘猪手，好好吃！你啥时候能拍一道钵钵鸡，我一人血书求拍一期！]
[钵钵鸡不太可能，老板店里头这种小吃之类的都没有，其实我还蛮想吃的。]
嗯？
钵钵鸡，这个她会做啊。
不对，孙宝宝坐直起来。
嘶，她好像会做的是棒棒鸡、口水鸡……
空间中爷爷们正在吃晚饭。
孙宝宝对她每次进空间后不同的场景都见怪不怪了。
若是早点进空间，爷爷们则是早上，正常时间进呢，就是午后，若是晚点，爷爷们就在睡觉。
“爷爷，教我做个钵钵鸡呗！”孙宝宝靠在灶台上对孙国栋说道。
孙国栋抬头看了孙宝宝一眼，然后抬起手，使使眼神。
孙宝宝立刻上道，跑过去帮他摘下围裙，系到自己身上，特别孝顺(狗腿)道：“嘿嘿，您老休息，碗，我来洗。”
孙国栋嘴角扯出个笑，顺势坐在灶炉前的椅子，突然靠着椅背感叹：“哎，有孙女就是好，会心疼爷爷帮忙洗碗了。”
那笑容，仿佛劳碌了一辈子的老人终于不需要做事儿了一般。
孙宝宝心中默默翻个白眼，这话说的，那她以后要是不帮忙洗碗，就不是个好孙女了。
这是逼她这只鸭子上架啊。
不过有求于人嘛，就得诚恳一些，孙宝宝不仅帮他把碗洗了，还帮忙把地给扫了。
这时候孙国栋终于肯把屁股离开板凳，到仓库拿了几只公鸡来厨房。
孙宝宝立刻凑上前。
孙国栋将公鸡放入锅中，加入料酒葱姜和花椒焯水去腥。
他一边做着一边说道：“钵钵鸡历史也有上百年了，我做这道菜是没有你们如今这么多花样，主料唯有嫩鸡和罗汉笋。”
“没关系，你先教我你常做的。”孙宝宝也赶紧在另外一个锅中学着做。
公鸡放下去后大火煮开，然后转小火慢慢煮熟，要煮到八/九成熟。之后把灶炉里的火给灭了，锅盖盖好，闷个十几分钟，把鸡肉给闷到全熟。
鸡肉熟后捞出鸡，放在一旁晾凉。
“锅中的汤也要吗？”孙宝宝看爷爷把浮沫给去了，将清鸡汤盛在一个碗上。
孙国栋点点头，“鸡汤等会儿要用到。”
孙宝宝哦一声，赶紧照做。
等把鸡汤盛出来后，锅中再下入清水，水开后将罗汉笋放入锅中煮熟。
孙宝宝略有些好奇问道，“这个罗汉笋焯水过后需不需要浸泡一会儿去除苦味？”
孙国栋锅铲在锅中敲两下，撇她一眼：“罗汉笋四月生长，肉质鲜嫩无苦味！”
“哦！”孙宝宝立刻闭嘴，没一会儿还是忍不住哔哔，“我瞧着这个笋的外表和苦笋有点像，这不是记错了嘛！”
孙国栋哼笑两声，“你老祖宗让你背的书你都认真背，要不这怎么能忘？
可得注意点儿，被老祖宗晓得你苦笋罗汉笋分不清，你就又可以到山上挖笋了。”
孙宝宝面色一变，下意识的看了眼厨房门口，见没人在外头才悄悄松口气。
“我背，我今晚就背，爷你可别乱说。”孙宝宝心有些虚，那本书太厚了，看一眼就劝退……
锅中水咕嘟咕嘟响，等笋香味儿传出来时就可以把笋给捞起来了。
捞出后用冷水冲一下，然后切成手指长的片状，放在盘子中。
接着再调料汁。
料汁是重中之重，更是这道菜的精华所在。
而藤椒油和辣椒油呢，那就是料汁的精华。
孙宝宝跟着爷爷的步骤，把料汁倒入碗中。
先是盐，然后白糖提鲜，紧接着酱油、花椒面、藤椒油和红辣椒油，最后来一勺清鸡汤，搅拌均匀后便好。
孙宝宝闻着料汁的香味儿，口中的口水不停地分泌，她忍不住用筷子沾点酱汁舔一口，顿时间分泌得更厉害了！
“这味道太香了！”孙宝宝赞叹道，特别是辣椒油和藤椒油，麻辣鲜香但却不刺激。
“我觉得这个料汁做大份一些，把各种蔬菜丸子内脏和肉用签子串好，这样就和店铺中常卖的钵钵鸡一样了。”孙宝宝说道。
可说完，她突然觉得这样还真行！
步骤不麻烦，做一次就可以做很多，香味还霸道，跟卤味一样。
孙宝宝打算找个时间试试。
她一边想着，一边把晾好的鸡去掉骨头，随后切成厚片，放在罗汉笋上面，再把料汁搅和一下浇在上头，顿时间，鸡肉变得油光红亮。
再洒些芝麻上去，卖相更是好了一层。
我的天，孙宝宝看着直咽口水，抬头可怜兮兮的看着孙国栋：“爷，还有饭吗？我有些饿了。”
饭是有的，本来他们每到孙宝宝进来的这天就会多做一个人的饭。
孙宝宝赶快去盛一碗白米饭，然后夹起一块滴着红油的鸡肉，咬一口，眼睛不由自主的眯了起来。
好吃好吃！
孙宝宝坐在椅子上，好吃得她双腿都忍不住晃荡。
鸡肉的口感特别丰富，肉是嫩的没错，可皮竟然是脆的！因为没有骨头，所以孙宝宝可以一口一片的大口吃肉，那麻辣鲜香的料汁配合着脆嫩的鸡块，整个人相当满足！
孙宝宝吃饭的速度在此刻变快了，夹着鸡块，在盘中的酱汁上再蘸一蘸，鸡肉上的红油顺流滴下，滴在白米饭上，红油让白米饭也便得特别诱人。
鸡汤的鲜美，辣椒油的香辣，藤椒油和花椒面的麻，更有白芝麻的香醇，全都附在了这块脆嫩的鸡肉上。
还有罗汉笋，罗汉笋脆嫩爽口，汁水多，还有一股甘甜！和麻辣的料汁混在一起，咬一口咔哧咔哧的。
孙宝宝连扒两碗饭，大口吃肉，吃得嘴唇红润润的，把两盘的钵钵鸡都给吃了，最后肩膀一垮，靠在椅背上，打了一声响嗝。
嗝——
清晨。
孙宝宝从空间中出来，推开门，对面的文心姐房中还没有动静。
她带着从爷爷们那拿来的辣椒油等等调料，轻轻走下楼，放到小厨房中。
随后，打开手机，找到列表中的菜品供应商袁明。
袁明是店铺的老顾客了，生意也做得挺大的。他好久之前给了她一个联系方式，现在正好能用上。