第9章 做橡子豆腐
一家三口收拾好屋子和前后院后，凌霄爬上屋顶，指挥柳氏在下面帮忙递稻草，更换先前破败掉的茅草屋顶。
因为稻草已经被提前扎好，换屋顶并没费多少时间。
屋顶一换，老房子瞬间多了生机，家也有了家的模样。
凌霄又和柳氏一起，将屋子和院子清扫了一遍。
至此，老房子终于被收拾出来了。
“今儿就到这儿了，明儿我进城去把家里缺的东西买齐，咱这房子，就算置办好了。”凌霄站在院子里，望着眼前的房子，心情有些激动。
柳氏和凌寒站在她不远处，也跟她一样，望向了一家子刚收拾出来的房子，心情同样激动。
“我的橡子粉应该泡好了，娘，您帮我烧火，今儿晚上我来做饭！”想起来什么，凌霄忽然道。
“好。”柳氏笑着应下。
母女俩来到厨房。
凌霄指挥柳氏烧火，往锅里舀了小半锅水。
随后，往清水里略微加了点盐。
之后把泡好的橡子粉全倒进了锅里。
一边搅拌，一边让柳氏控制火候，用中小火进行熬煮。
很快，锅里的橡子粉开始冒泡，然后冒大泡。
凌霄让柳氏转小火，继续搅拌，不让橡子粉变糊。
过了约半盏茶功夫，凌霄明显感觉搅拌变得费劲，有些搅不动了。
看到锅里也已经变成了深褐色，凌霄赶紧让柳氏退火。
然后找来提前准备好的木盆，将锅里煮好的橡子豆腐倒进去。
又将装了大半盆橡子豆腐的木盆，放进装着水的大木盆里凉起来，一盆橡子豆腐便算做好了。
“行了，接下来静置冷却就行。”
“我去王婶子家借些调料回来，炒橡子豆腐和做橡子凉粉。今晚，咱要有口福了。”凌霄冲柳氏道。
柳氏望向木盆的眼神有些不确定。
“你去吧。”却还是道了一句。
凌霄很快出了门。
在王家顺利借到了一小碗猪油，小半碗豆瓣酱，几勺盐，以及混在一起的一小碗酱油和醋。
辣椒，大蒜和姜，王家都没有，凌霄决定将就借到的调料来操作。
回到家，橡子豆腐虽然还没完全冷却，已经凝结好了。
凌霄用刀在木盆里划几下，就从木盆里取出来了三大块橡子豆腐。
柳氏见到成型的橡子豆腐，有些惊讶。
忍不住真有点儿期待起闺女的手艺来。
凌霄将其中一块橡子豆腐改刀切成小片状，然后热锅下油，加豆瓣酱煸炒，接着再加橡子豆腐进行翻炒。
香味很快弥漫出来，勾得柳氏看了好几眼灶台。
一会儿后，菜就炒好了。
凌霄找来两个大碗，将炒好的橡子豆腐分装成了两碗。
在锅里加了些水热上，等着待会儿洗碗，凌霄才切起了剩下的两大块橡子豆腐。
她准备用这两块橡子豆腐做橡子凉粉。
只见凌霄刀法麻利，很快将剩下两大块橡子豆腐给切成了长条状，然后分装进了四个中碗里。
因为作料太少，不需要调汁，凌霄直接把自己借来的酱油和醋的混合物分四份，淋到了四碗橡子凉粉里。
“行了！虽然调料少了点，味道应该也不错。”
“娘，您来试试？”凌霄笑着望向了柳氏。
柳氏忍不住咽了口口水，“嗯”了一声，过来拿筷子。
她先夹了一块炒的橡子豆腐，豆腐上沾着豆瓣酱，还泛着油，一看味道就很好。
结果，橡子豆腐入口，柳氏眼神就是一亮。
竟然真没有苦味和涩味，而且还有一股独特的清香。
不等凌霄说话，柳氏又夹了一根橡子凉粉。
橡子凉粉算是凉菜，尽管调料不够齐全，却也非常好吃。
“这——”柳氏惊喜不已。
凌霄表情略骄傲，一副“看吧，我没骗你”的表情。
“我给王婶子他们送碗橡子豆腐和橡子凉粉去，外头的那些橡子，娘您去跟寒儿一起收一下。等我回来，咱一起吃晚饭。”凌霄道。
比起娘对橡子的不信任以及排斥，弟弟对橡子要喜爱得多。
刚才就主动提了帮她收院子里的橡子，现在还在外头忙活呢。
“嗯！你快去！”柳氏道。
现在的她，再也不会看不惯院子里的橡子了，反而看它们像宝贝。
凌霄将王婶子给自己的碗腾出来洗干净，放篮子里。
又端了碗橡子豆腐和橡子凉粉，去了王婶子家。
王婶子见凌霄送了菜来，连连道谢。
“霄丫头……你这是豆腐？”望着褐色的橡子豆腐，王婶子有些拿不准。
看着形状，有些像豆腐。
可豆腐是白色的，跟这不太像啊。
“是豆腐，但并不是用黄豆做的。您留下尝尝，要喜欢，下次我再给你们送些。”凌霄并没告诉对方，这是橡子豆腐。
接下来，她还准备做橡子豆腐和橡子凉粉生意呢，秘方得保密才行。
王婶子也没多问，笑着道谢。
接了两碗菜去给凌霄腾碗，然后把碗给凌霄。
凌霄提着篮子回家。
此时已是黄昏，暑意消了不少，有微风拂过。
忙了一天的凌霄却并没感觉到累，脚步反而有些轻快。
他们有自己的房子了，会努力，将生活越过越好。
回到家，柳氏和凌寒已经将橡子收得差不多了。
凌霄放了篮子去帮忙。
凌霄力气大，手脚又麻利。有她加入，没一会儿，就把橡子收完了。
一家三口洗手吃饭。
凌寒最高兴，吃着橡子凉粉停不下来。
“好吃！阿姐，你做的这个凉粉太好吃了！”
“这算啥啊！要有辣椒油，姜，蒜，葱花之类的调料，和出来味道会更好！”凌霄也吃得津津有味。
穿越前，她在末世里很难吃饱。
穿越后，凌家的伙食并不好，给他们三房的更差。
她自己去厨房拿东西下厨，才勉强能稍微吃好点儿。
但那些吃的，都不如她现在做出来的橡子豆腐跟凉粉。
“哪儿用得着那么多调料？就酱油和醋配着，已经很好吃了。”柳氏插了句嘴。
调料价格并不便宜，配起来也麻烦，为了口吃的，多费钱费功夫，太麻烦了。
“那可不行。”凌霄反驳。
“要吃就吃好。另外，我还计划去城里支个摊儿卖凉粉呢，调料置办齐全了，生意才能好。”