第18章 二级厨师何雨柱

    从此，正宗川味就成为了四川饭店的产品定位

    有好几个年头，祝老总做寿都是在四川饭店举行，核心办公室主要领导同志参加，菜很简单没有贵重的

    祝老总做寿，龙眼甜烧鱼、清蒸杂烩、牛肉炒泡红豆、萝卜丝鲫鱼、红白豆腐汤，这几样菜每次都要做 这些,都是老总的最爱

    邹副统帅宴请中外宾客时有个习惯，只要程元帅在四九城，就都是由他来订菜单，有时候来饭店订，有时候去中南海订，每次都由四川饭店老经理和厨师长前往

    程元帅对饭店的要求很高，每次不仅要订菜单，还要确认菜的口味、数量及盛装的盘碗，而且对菜品质量、服务标准都有要求

    程元帅还经常给菜品评分，分数不仅会告诉服务员，也会进厨房公布给厨师，比如菠萝醪糟评100分，豆渣鸭脯评98分，干烧肥头鱼评95分等

    程元帅对四川饭店的菜品和服务都有着独到的见解，并且经常给予指导，因此被称为四川饭店的“半个经理”

    由此可见,四川饭店在四九城的江湖地位,可谓是猛龙过江般的存在

    而何雨柱呢,自信凭着神级厨艺,就算是龙潭虎穴,也难不住自己

    进到四川饭店,迎接自己的是一名接待员

    &34;你好同志,我是来考炊事员等级的!&34;何雨柱也不客气,直接说明来意

    &34;哦&34; 接待员有些惊讶

    虽然四川饭店也是考核炊事员等级的指定饭店之一

    但是大多数的厨子,都是在八大楼考的

    原因很简单,四九城,以鲁菜为主,川菜的普及率毕竟没有鲁菜高

    &34;同志你好,请问,你想考核几级炊事员&34;

    &34;二级!&34;

    听到何雨柱报考的炊事员等级,接待员更惊讶了

    看对方这面相,也就三十岁出头

    这个年龄,就敢考二级

    要知道,炊事员最高等级,就是一级!

    不过,人家想考几级炊事员,是对方的权利,自己也无权干涉

    &34;好的同志,二级炊事员,考试报名费用10块钱&34;

    &34;啥 咋这么贵&34;

    何雨柱听到报名费用,不由一惊

    要知道,现在高级国营饭店,一个肉菜,那也才不到1块钱

    你丫一个报名的费用就要10块钱

    &34;二级炊事员,要考两道菜,你知道这些食材跟调料,成本就要多少钱么&34;

    接待员一脸鄙夷

    &34;还有,不管你考没考过,二级炊事员,是要我们的厨师长跟二灶亲自考核的,他们的时间,不值这个价&34;

    何雨柱一听,

    赶忙掏出10块钱

    &34;哟,您要这么说,那这10块钱可就太值了,辛苦您了同志!&34;

    四川饭店厨师长陈松如跟二灶师傅坐在考官席上,看着眼前的年轻人

    陈松如先开口

    &34;这位同志,你确定你要考二级炊事员&34;

    何雨柱点头

    &34;考官您好,我确定我要考二级炊事员!&34;

    二灶师傅继续问

    &34;年轻人,看你面相,也就三十出头,你现在是几级炊事员&34;

    何雨柱: （v︿v）

    我可去你大爷的三十出头吧!

    老子才21好不好

    狗日的原主

    然后有些不自然的笑了笑,从兜里掏出户口本,递上前去

    &34;考官同志您好,我叫何雨柱, 今年21岁,现在是红星轧钢厂8级炊事员&34;

    两个考官同时愣住了,陈松如赶忙拿起桌子上的炊事员考核申请表,仔细看了起来

    何雨柱男21岁目前炊事员等级:8级

    工作单位: 红星轧钢厂

    又看了看红星轧钢厂的介绍信,信息无误

    接着打开何雨柱的户口本

    尼玛,21岁,长的这么老成!

    不过,才21岁,就想考2级炊事员

    8级跳2级

    玩儿呢

    二灶师傅再次确认

    &34;何雨柱同志,我最后跟你确认一下,你要考核的炊事员等级,是2级,我需要明确提醒你,如果这炊事员等级没考过,这个报名费,可是不退的!&34;

    何雨柱再次点头

    &34;考官同志,我确认!&34;

    紧接着,进入正式考核阶段

    主厨陈松如先出考题: 红白豆腐汤

    二灶师傅出了一道简单而不好做的菜: 回锅肉

    何雨柱先是展示了9级刀工技能,直接晃瞎了二人的眼睛

    紧接着7级烹饪技能,这个是何雨柱深思熟虑后决定的

    他怕考官一个想不开,直接给他跳级到1级

    整个烹饪过程中规中矩,该有的步骤一步不少,该有的调料也是一毫克都不差

    最后起锅,8级摆盘,为了怕考官像自己师父一样,还特地多抖了好几下

    不过就这,也让陈松如二人惊的眼珠子快冒出来了

    在两人尝过两道菜,确认是2级厨师能做出来的上品菜后,都点了点头,表示考核通过

    陈松如拿过钢印,重重的砸在2级炊事员证书上,连带着户口本,一起交还给何雨柱

    郑重道

    &34;小何师傅,真是人不可貌相,想不到你小小年纪,厨艺竟然到了这等水平,尤其是刀工跟摆盘的功夫,真的是出神入化!&34;

    &34;敢问小何师傅,你师承何人&34;

    何雨柱接过户口本跟证书,咧嘴回答

    &34;谢谢前辈,我师承丰泽园,师傅王义军,师公是四九饭点的罗国荣&34;

    陈松如浑身汗毛一竖

    &34;难怪,名师出高徒啊!&34;

    &34;这两位,可都是咱们四九城,乃至全国,勤行里响当当的人物啊!&34;

    何雨柱微微一笑,没接话

    陈松如继续道

    &34;小何师傅年纪轻轻,就已经是2级炊事员了,真的是天赋异禀,真有你师父当年的风采,估计用不了多久,咱们四九城,又会多一名1级厨师&34;

    何雨柱赶忙谦虚回答

    &34;前辈您捧了,还没请教&34;

    心中暗想,想我升1级厨师怕是你这辈子都等不到了!

    &34;我姓陈,陈松如,是咱们四川饭店的主厨,小何师傅要是有空,多来我这交流交流!&34;

    &34;一定一定!&34;

    在两方不断寒暄中,何雨柱揣着新出炉的2级炊事员证书,离开了

    出了四川饭店,何雨柱将户口本和炊事员证书放进空间里,没有着急回四合院,而是直接去了前门大街

    相比之前的大饥荒,前门大街已经没有了前几年的冷清

    小吃铺子虽然不多,但种类还算齐全

    何雨柱整整逛到晚上,艾窝窝,焦圈,蜜麻花这些小吃,基本吃了个遍

    由于自己的肉票都给了何雨水,何雨柱没迟到肉菜

    不过这也无所谓,主要是体验一下,看看这个年代的四九城小吃是什么样

    回到四合院的时候,已经八点多了

    进到中院的时候,碰上了刚上完茅房,正往后院走的二大爷刘海中

    四合院里,唯二的胖子,双下巴

    不管是小说还是原剧,100的一个特点: 官迷

    哦,还有一个,那就是父慈子孝,打儿子跟揍孙子似的

    &34;这不是傻柱么,这是去哪了,怎么刚回来&34;

    刘海中打眼看见了何雨柱

    &34;哟,二大爷,我这给一个大领导做饭去了,这不刚回来么&34;何雨柱随口编道

    &34;嗯&34;二大爷一听&39;大领导&39;三个字,顿时来了兴趣

    &34;能跟二大爷说说么,多大的领导&34;

    何雨柱咧嘴,故作神秘的继续胡编

    &34;比咱杨厂长都大,具体什么官,那可就不方便说了,再多说,我可就是犯错误了!&34;

    &34;不过啊,我感觉那个大领导,气质跟二大爷您到是挺像的!&34;

    &34;是吗&34;刘海中一听,乐了,赶紧挺了挺腰板,肚子也显得更鼓了

    &34;嗯,要不说二大爷,您啊,注定是当领导的命呢,别的咱先不说,就说这架势上,那就是当领导的架势!&34;

    &34;嘿,柱子,要不说呢,你这眼光,就是不一般&34;

    &34;我在厂子里也听说了,你现在做大锅菜,吃过的人都说好,可惜啊,我没赶上&34;

    何雨柱继续逗闷子

    &34;那真是可惜了,明儿啊,二大爷您赶早,我一准给您打的满满的!&34;

    几句话,把刘海忠拍的是心花怒放

    又聊了两句,何雨柱这才转身回屋

    这里可能就有人骂了,狗作者你咋见谁舔谁

    狗作者表示: 别急!

    狗以何雨柱的性格,那肯定是有仇必报,人若犯我,我必斩尽杀绝!

    不过何雨柱的做事方法,是喜欢拉着一帮人打一个,往死里打!

    打死一个后,再拉着一帮,打另一个

    让他何雨柱一个人单挑全院

    那是情商得多低的人,能干出来的事

    所以,你想让一条狗去咬一个人,就算不给骨头,最起码得摸摸狗头吧!

    晚上8点多,四合院很多人都还没睡觉

    何雨柱跟刘海中的对话,也被他们听到耳朵里

    何雨柱给大领导做饭的消息,同样被他们记住了

    贾家,贾东旭一边泡脚,一边感慨

    &34;这个柱子,还真是出息了, 这都给大领导去做饭了!&34;

    &34;现在厂子里都传遍了,他们3食堂的大锅菜,好像都是柱子做的,听我们车间的工人说,味道那简直是绝了!&34;

    贾张氏听了,不屑道

    &34;就一个臭厨子,还能出息到哪去,再出息,那也是伺候人的命!&34;

    秦淮茹在一旁没吭声,不过非常赞成婆婆的话

    厨子,怎么能跟工人老大哥比