第432章 废品处理拔丝苹果
“水果切、玉米羹、油炸花生、醋溜红薯叶、叫花鸡、红焖兔肉、肉夹馍！”
“七道菜，齐了！”
江南伸了个懒腰，笑道：
“昨晚这群原著民还烤了鱼，鱼就不需要我来制作啦。”
“有鱼有鸡有兔肉，今天的婚宴还是很不赖的。”
这时，江南注意到雅兰和雅若这对双胞胎姐妹花不在身边，不知道去了哪儿。
可能是迫不及待的去占吃席的位置了，也可能是身为新娘扎那的好闺蜜，她们还有其他事情要忙。
江南顺势回到身后的房间，坐在兽皮毛毯上，稍作休息。
吃过农村大席的基本上都知道，有一些老头老太太特别喜欢占位置。
他们一个人就占一桌，根本不让别人坐，很是霸道。
江南不知道部落里有没有这个不良风俗，但他绝不去占位。
身为厨师，还需要占位？
想吃什么，自己就可以随手端一盘过来！
“如果吃饼子夹肉，凉粉是必不可少的！”
江南突然想起了什么，开口道：
“凉粉也是一种风味小吃，清末开始盛行的。”
“不过在宋朝时期就已经有了凉粉。”
“宋代有个人叫做孟元老，可能很多人都不知道这个人，但只要一提起他的作品，一定都听过，那就是《东京梦华录》。”
“书中记载，北宋时汴梁已有“细索凉粉”。”
“刘天仙所演的《梦华录》，就是根据其改编的。”
“凉粉的原材料是绿豆淀粉，再加入凉粉草、大米、红薯和豌豆制作而成。”
“最后倒入酱油、醋、辣椒油，即可食用。”
“吃一口饼子夹肉，肉香扑鼻，吃一口凉粉，清凉爽滑。”
“两者配合着来吃，绝对爽翻。”
“而凉粉也可以进行翻炒，在冬天的时候，吃上一口热呼呼的凉粉，整个身子都是暖暖的。”
江南认真的介绍着。
只是为了让那些不管是现在，还是以后想去吃肉夹馍的观众们，在买完肉夹馍以后，再顺手点一份凉粉，这也吃的更爽更尽兴。
“哇哇！”
突然，一阵乌鸦的叫声传到耳畔。
江南还没来得及起身，伴随着拍打翅膀，一只乌鸦已经落在了窗口。
正是那只白颈乌鸦！
“哈哈哈，你终究还是跟着我来了！”
江南笑着起身，道。
他缓缓抬起右手，白颈乌鸦耀扬很乖巧的就落在掌心。
“这一路上辛苦啦，我请你吃水果。”
江南走到外面，准备拿一些野果给白颈乌鸦耀扬吃。
刚才在做完水果切以后，还剩下一部分。
刚走出房门，他就看到了布日德。
在他的身边，还跟着一个女人。
此时正在按照他的吩咐，女人在收拾着剩下的野果。
“这是干什么？”
江南走上前，疑惑的问道。
布日德在看到江南后，毕恭毕敬的道：“尊敬的神明，这些野果你不是不要了嘛，我准备拿去给喂养的狗和鸡吃，不能浪费。”
“浪费？”
江南眼睛微眯，道：“这些野果成色还不错，也很新鲜，喂鸡吃，才是浪费啊！”
“这样吧，你们不要收拾了，我用这些剩下的野果，再做一道菜！”
用切剩下，不用的野果还能做菜？
布日德目瞪口呆。
不过震惊归震惊，他还是无条件的相信江南。
“一切听从神明的安排！”
布日德一脸的认真，问道：“请问，这些菜都做好了嘛，是不是可以上桌了？”
“当然，你派人过来，将这些菜全部呈上桌去。”
江南点点头，道。
“那……神明，您要不先不要做了，不如坐到主桌来，与我们一起吃？”
“不了不了，我就在这里吃吧！”
“可是……”
布日德担心江南如果没有上桌吃饭，会生气发怒。
最重要的是如果由江南来坐在主桌的上座，这顿宴席一定会更加热闹。
“听我的！好吗？”
江南很直接的表示拒绝，根本没有商量的余地。
笑话！
坐在厨房，想怎么吃就怎么吃，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，何必坐到桌前，与别人争抢呢？
最主要的一个原因是因为这些原著民还在用手吃饭，江南实在受不了。
其实别说还从未接触过现代文明的他们，即便是那些已经接触现代文明的非洲人、印度人，不还一直在用手抓饭嘛！
“布日德准备把这些剩下的野果拿去喂狗喂鸡，我给拦了下来，准备在做一道菜。”
江南知道直播间的观众们听不懂他们的对话，赶忙解释一番。
“不过已经要开席了，在此之前，我要先把饼子全都夹上肉。”
“已经过了十几分钟了，饼子也都烤的差不多了。”
说话间，江南先从桌上拿起几块野果，放在白颈乌鸦耀扬面前。
接着，才去将烤好的饼子全部拿来。
从中间划开，将事先已经剁好的兔肉夹入其中，即可。
适当的还加入了一些切成小块的辣椒和大蒜。
当将这些做完，布日德这才安排人来盛菜。
“最后这道菜，叫做拔丝水果！”
在原著民们陆陆续续开始盛菜的时候，江南则开始处理这些剩下的野果。
“第一步，要将水果洗净，去皮，去核，切成大小一致的块状，并拍上干淀粉，还要将将剩余淀粉加适量清水调成水粉糊。”
“这些野果早已经被切好，现在我只需要将它们拍上干淀粉。”
“第二步，起锅烧油，将苹果块放入水粉糊中，挂上糊后，下锅油炸至金黄色，再拿出来去油”
“第三步，再次起锅烧油，并再锅里放入白糖，将糖熬至浅酱红色，出糖丝时，便倒入炸好的苹果块。”
“简单的颠锅翻匀，最后就可以起锅，倒入盘中来食用。”
江南说的很简单，其实操作起来，却很有难度。
而最为重要的问题就是怎么拔丝。
“岛主，拔丝这部分可不可以详细说说！”
“对啊对啊，拔丝水果我也会做，可每次都是不拔丝！”
“这需要注意什么啊！”
直播间的观众们纷纷发问。
江南都不需要抬头去看，都知道观众们在问什么。
毕竟拔丝水果这道菜，能问的也就只有拔丝，最难操作的也是拔丝。
“想要让拔丝水果拔丝，需要注意五点！”
江南已经开始起锅烧油，并道：“第一，调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实，太稀就挂不住浆，太厚实了口感不好。”
“第二，调制淀粉的水一定要用温水，才能调制的更充分。”
“第三，炒糖时最好就是小火慢炒，充分均匀裹上糖浆。”
“谨记八个字：中火花糖，小火上色！”
“第四，炒糖最好是当白糖变色后，再放入水果。”
“第五，不要长时间的熬糖，以免有苦味。”
“总之，温度很重要，必须控制好，冷了就拔不出丝来了呢！”
很快，江南就将拔丝水果制作而成。
布日德一直站在一旁，并没有离开。
江南明白他心里怎么想的，无非是想要看看自己是如何化腐朽为神奇的。
他拿起筷子，夹了一块，递给布日德。
布日德没有废话，迫不及待的就送到嘴里。
一口下去，外脆里嫩，香甜可口。
这些水果布日德平日里经常吃，可万万没有想到今天经过江南的制作，竟然如此美味。
普普通通的一道菜，竟然占据了甜脆香嫩这四个字。
最重要的竟然还会拉丝。
就像是蜘蛛吐丝似得。
很是神奇。
现在他终于明白为什么江南刚才说将这些水果喂狗喂鸡，实在是浪费了。
当将口中的拔丝水果吃完，布日德激动的一把抱住江南。
他是真的很庆幸遇到了江南这位神明。
不然，也不会看到这么多神奇的事情，今天儿子的宴席也不会如此丰盛美味。
现在的他对江南可以说是无条件的臣服，若是江南让他把首领的位置让出来，他绝对没有二话。
甚至他还想要自己提出来。
宴席开始，布日德在郑重的感激了一番江南后，便入座去吃席去了。
江南没有跟着去，唯恐打扰到正吃的高兴的原著民们。
不过他还是用意念催动着无人机，前去拍摄。
在视频画面中，每个原著民的脸上都洋溢着笑容，他们吃的都很开心。
今天这顿饭，毫无疑问是他们这辈子吃过最满意最好吃的一顿。
他们边吃边七嘴八舌的议论着，虽然观众们听不懂，但基本上可以猜到他们应该是在夸江南的厨艺。
“真热闹啊！这才是婚礼应有的样子！”
“岛主，我自备筷子，让我也上桌吧！”
“这一桌，在我们这里，没有三四百做不出来！”
“奇怪，怎么不见新娘扎那和新郎拉布拉卡！”
“雅兰和雅若也不在！”
“难道吃完以后，还有什么特殊的节目！”
“我知道，一定是典礼！咱们不都也是在吃饭的时候，进行典礼嘛！”
“我突然有些小期待了！”
直播间的观众们看着原著民吃席，全都有些馋了。
同时，也在猜测着接下来的节目。