第14章 怎么不拼桌？
安静的厨房只有厨师们铛铛铛切菜跟江舟炒菜时偶尔发出的讲解声音。
在这样和谐的画面，转瞬就被急忙走进来的大堂经理打破。
“老板，外面排队的人太多了，快到歇业的时间了，怎么办啊？”
大堂经理一边说着一边还控制不住的那小眼神瞅着江舟。
显然这些人都是为江舟来的。
要知道他们餐厅哪怕刚开业的那三天，客人也没夸张到排队的程度。
更何况他们餐厅随着用餐的人多了，但口碑不行，渐渐的直接无人问津了。
哪怕饭点店内一天下来也没几桌客人。
餐厅每天备的那些菜，不能放的全进了他们这些工作人员的肚子，几天下来，人都吃胖了不少。
今天店内因为老板师父的到来，生意爆满。
他们这些做工作人员都为老板开心。
不然按照之前那个生意情况，他们虽然清闲，还吃的好，但总担心餐厅哪天就倒闭了。
到时候还要重新找工作。
大家对这份工作还是挺满意的，还不想失业，自然想着餐厅生意可以好起来。
文森一直跟在江舟后面认真观摩，虽然啥也没看懂，但笔记也记了不少。
猛的听到中午营业时间要结束了，一时都有点懵。
有种给脑子灌输了大量知识点后没有消化的懵逼，让他下意识的晃了晃脑袋。
“啊？你说什么？”
文森问完才反应过来，中午的营业时间要结束了！
“到闭店休息的时间了吧？那让店外还排队的客人先回去吧，已经点餐的客人就照常做，这样可以吗？师父？”
文森说完眼神看向江舟，询问他的意见。
有师父在，他哪怕在自己店里，也不敢大声说话。
实在是学不会师父的手艺，心虚的很。
有种学渣害怕出现在老师面前的不安。
生怕师父下一句就让他展示一下，于是话都不敢说。
“嗯，可以。”
见江舟点头，大堂经理就去外头疏散客人。
外头不少排队的人都时刻关注着直播间的情况，一直在看着呢。
自然也知道餐厅中午的营业时间结束了。
有些人见中午吃不到江舟做的菜了，直接走了。
反正也没等太久。
餐厅的服务还是挺好的，见排队的人多，门口都有桌椅供大家休息，还有水果跟酸梅汤免费供应。
关键还能通过直播看餐厅后厨的情况跟里面的食客用餐情况。
没一会餐厅外面的人就陆陆续续离开了，转战到江舟的直播间。
“啊啊啊啊，没吃上，去晚了。”
“重金求问，江大师下午还播吗？晚餐还有没有的吃啊？”
“兄弟们，相信我，我就是刚才坐08号桌的人，真特么好吃啊，我现在敢打包票，说江大师厨艺不行的人全是黑子，且没有吃过江大师做的菜，不然不可能说出这样的话来。那菜好吃的都不用怀疑！”
“我也去吃了，味道确实好，那菜的火候调味真不是一般厨师能做出来的，简直震惊到我了。”
“可恶啊，我差一点就吃到了，结果到我就没位置了！”
“怎么不拼桌？”（加粗弹幕）
这条醒目一出现，现场大批哭嚎没吃到的观众全都沉默了。
好像有道理啊！
餐厅内的座位并没能坐满，有些桌就一个人坐，或者两三个人，四个人的都少。
恍然大悟的观众们恍惚切到餐厅直播间，然后数了数，就发现画面中的餐厅空位确实不少，粗略一数就有小十个位置。
这还没有算那些死角位置，没有被摄像机拍到的地方。
已经走远了的观众顿时懊恼的捶胸顿足。
有些还没来得及走远的观众就开心了。
在直播间看了半天，馋虫早已经被勾出来了，能看到没吃到，心里那叫一个抓心挠肝的。
尤其是跑到了店外，看到别人都坐在里面大快朵颐的吃，哪里能忍。
于是谢国宝一个掉头直接往回跑。
他这个人家里有点小钱，平时除了收租，唯一的爱好就是吃。
哪里有好吃的，哪里就有他的身影。
江舟这个有名的厨神他早就听说了，连江舟开的餐厅他都尝试预约过，但根本找不到预约门路，那玩意根本不对外开放，说什么只接待有缘人。
整的神神秘秘的。
现在能有机会吃到这位神厨的手艺，他必不可能放弃！
尤其是他看直播间食客们的反应，真好吃还是假好吃，他还是能分辨的。
飞快的跑回到餐厅门口，停好车谢国宝就迫不及待的跑到店门口找个服务员，先悄咪咪塞给服务员一百块，然后才开口让她帮忙去有空位的餐桌前帮忙问问能不能拼桌。
服务员低头看了一眼，忍不住捏紧了拳头。
就问一句，就能获得一百块，这个钱真好赚啊！
根本舍不得拒绝。
“好的，先生，请稍等，我帮您去问问。”
服务员说完就走进大厅，四处看了看，找了一桌只有一个人用餐的位置，走过去小声询问道：“先生你好，门外一个客人想跟您拼桌，您觉得可以吗？”
被问到的顾客抬起头顺着服务员指向的位置看去，就看到了门口一脸希翼看着他的谢国宝。
谢国宝见对方看了过来，连忙双手合一，表达着拜托拜托。
然后顾客沉默的摇了摇头，一句话都不愿意多说。
服务员也不多说，温和的道谢，然后又换一桌问。
谢国宝的目光也从短暂的希翼变成失望。
然后看到服务员又走向另一桌，顿时觉得这一百块没白给。
这一桌是一对年轻的小情侣，正在点菜。
见有人想拼单，谢国宝又挺干净整洁的样子，没多想就同意了。
完成任务的服务员笑着回到门口请谢国宝。
谢国宝高兴的又塞给了对方一百块。
服务员脸上的笑容顿时更加热情了。
谢国宝坐到位置上，高兴的道谢。
“谢谢你们愿意拼桌，真是太感谢了，这顿我请客，我们人多还能多点几个菜尝尝。”
小情侣没想到谢国宝这么热情，连忙拒绝。
这家餐厅价格可不便宜，随便点几个菜消费就上千了。
但能为了直播打卡过来吃饭，也都是不差这点钱的。
……
大厅内的直播镜头尽责的给这一幕拍摄了下来，让直播间的观众们看了个清楚。
虽然不知道具体发生什么，但也能通过谢国宝跟服务员的沟通，是在拼桌。
拼桌这个事情其实在一些生意好的店里很常见。
客人实在太多了，大家都是为了美食来的，也不是那么不近人情，除非是真的不喜欢跟陌生人一起用餐的。
见有人真的拼桌成功，那些等半天，却走掉了的人，真的受伤了。
刚才他们都在排队的时候，咋就没想起来问问能不能拼桌呢！
现在只能隔着屏幕看别人吃了！
后厨里，帮厨拿着刚打出来还热乎的菜单，对比着库存，发现有些菜的食材已经不够了。
“江大师，四季豆准备的不多，这会已经没有了，还有想豆腐也不多了，回锅肉的蒜苗也没了。”
这么一合算，好几样菜都得下菜谱。
江舟只负责做菜，闻言只让文森去处理。
他才是这家店的老板。
文森麻利的让大堂经理操作小程序点单系统，给没食材的菜下架，在核对下剩下的食材够做多少粉，让标注一下，这样点餐的客人们直接就能看到。
后厨这边做出反应。
很快餐厅内点餐的食客们就发现了菜单上的菜所剩无几了。
“我去，这些人点的也太快了吧，这才多久，刚才还有三份的糖醋排骨直接没了！”
“嗨，你没看直播嘛，这糖醋排骨还是后面补货的。”
“竟然都补货了，为啥别的菜不补啊，这都不够吃，就剩三个菜了。”
“就剩三个菜，你还不全点了，在等什么呢！”
“这个粉蒸肉来一份，我看了直播，不是买的成品粉料蒸出来的，是江舟自己用香料调味料调配出来的，估计味道不会差。”
“吸溜，有肉了，在来个炒空心菜吧，清爽，在来个汤……”
订单嗖嗖的从订单机上冒出来。
帮厨一边念菜单，一边备菜。
正后厨在江舟的吩咐下已然成了大型机器，为做出美味饭菜服务。
“高压锅里的粉蒸肉好了，直接端出去上菜。”
“回锅肉的肉我来切，你们这刀工还得练啊，一块整肉煮好，直接拿到往下片，一定要薄透，片个五片炒就差不多了。”
江舟拿着菜刀站在灶台跟前，一边注意着高压锅里的粉蒸肉，还能单手拿着菜单，轻飘飘的片肉。
几乎没有停顿的，一片大肉片就这样片了下来。
文森在一旁看着这刀工，自愧不如，他在练五年能有这个水平不？
那肉片单独拎起来，对着灯光看去，灯光都能完整的透出来，可见这薄透程度。
切好肉片，倒入锅中，随意的翻炒几下，油脂被逼出来的瞬间，肉片也不复刚才的平整，直接从四面开始弯曲了起来，同时浓郁的香味也四处飘散，令人垂涎三尺。
炒好的肉片，色泽金黄，油光锃亮的。
这道菜的灵魂就是那带肥的猪肉，全是瘦肉炒出来味道反而不好，就得带着肥肉，香味才足。
肉片还不能小气，必须得大。
就着锅底炒出来的猪油，江舟开始依次加调料。
姜片跟葱白是最先丢进去的，可以去除肉片的腥味。
随后加入红油豆瓣酱。
豆瓣酱的加入，飘出来的香味可就不止是肉香了，还带着非常刺激的红油豆豉的酱香味，香辣的味道通过被染红的肉片，肉眼可见的有食欲。
各种调味料下锅，几下颠勺，调味的味道跟食材的味道充分柔和。
所产生的香味，就更上头了。
红绿辣椒跟蒜苗段的加入，一道回锅肉就完整的出现了。
赶在蒜苗没有软趴趴的时候，回锅肉就可以出锅了。
“上菜！”
谢国宝眼睛眨也不眨的盯着镜头里江舟做好的回锅肉，然后无比期待的看着这份回锅肉端到他跟前，闻着这无处不在的香味，眼睛都看直了。
同桌的小情侣也看着这份卖相跟香味极佳的回锅肉也都忍不住了。
“快尝尝，我看直播到店吃饭的客人一个个都狼吞虎咽的，肯定很好吃。”
三人在等菜的过程中就熟悉了。
都是健谈的人，手机还都挂着江舟后厨的直播间，可见都是奔着江舟来的。
这有共同的话题，关系就很容易拉近了。
“我本来吃饭只关注饭菜味道好不好，从来不关注厨师，这还是我头一个关注的厨师，热度太大了。”
“可不是，我也是看热搜，进直播间看到江大师做的菜，感觉好好吃的样子，才去了解的。”
听到小情侣的话，谢国宝这个稍微懂行点的人，就开口了。
“其实你们关注点错了，想要吃到好吃的东西，找店都没用，得找厨师，因为菜是厨师做的，跟店没关？”
“比如江东之前的一家百年点心铺，生意好的不行，但上一辈传承人去世后，儿子手艺达不到父亲水平，味道就差很多，现在店生意明显不如之前。”
听到谢国宝的话，小情侣突然恍然大悟。
真特么有道理啊！
认准好吃的店没用，认准做菜手艺的人才重要！
“我感觉这菜配大米饭肯定好吃！”
三人因为不熟，回锅肉上桌后，竟然还忍着口水，客气的聊了两句。
直到真忍不住了，才不推让，齐齐下筷子。
这大片的回锅肉堆在盘子里，想也不用想，肯定先吃肉。
一人夹走一大片，盘子瞬间空了不少。
但一口吃下整片肉的三人，脸上都洋溢着幸福的微笑。
入口肥而不腻，充满猪肉的香味，肥肉的美妙在这一刻显现了出来，这肉吃在嘴里是很松软啊，嫩的可以。
而且切的薄，所有酱料的的味道都融入了肉里，让这肉片变得有味道。
香辣可口的味道加上肥而不腻的口感，让谢国宝，吃完口中的回锅肉后，非常的惊喜！
这一刻在他心中，从前吃过的各式各样的吃食，都比不上这份回锅肉。
然而等他们反应过来，看着盘子里剩下的两大片肉，一时间都停下了筷子。
……