第103章 定价
“今天店里……”
“楼上说吧。”
没等秦泽的话说完，祝红叶便开口道。
“哦，好。”
知道祝红叶应该是有重要的事跟自己商量，秦泽便跟着她一起到了二楼的账房。
进了房间，祝红叶便将房门关了起来。
“红叶姐，什么事儿搞得这么严肃。”
秦泽找了个椅子坐了下来。
“店里今天生意怎么样？”
听到秦泽的询问，祝红叶脸上的表情喜忧参半。
毫无疑问，今天的生意是出奇的好。
中午五十桌，晚上五十桌都是瞬间被客人抢订完。
甚至还有人因为没排上号，差点跟抢到的客人打起来。
要不是看着有官家在，说不定真要爆发一场战斗！
“生意好是好，但……”
“你想说好是因为咱们现在免费，等真正开门营业的时候就说不准了是吧？”
秦泽一眼便看出祝红叶的担忧。
这人啊，要说也是奇怪！
客人没来的时候，祝红叶还担心即便他们搞开业免费三天的活动，也没什么人来。
可现在看着客人为了来吃火锅差点打了起来，祝红叶又担心正式开业的时候没人了！
听到秦泽的话，祝红叶点了点头。
“虽然今天前来用餐的客人都对你秘制的火锅赞不绝口，但真开业的时候情况如何，我心里还真没有底。”
“而且如果咱们店里的生意真红火起来了，到时候怕其他店家会起什么歪心思。”
祝红叶明白。
万川酒楼之前的生意半死不活，所以没什么人会关注到她。
可随着今天举办的开业活动的成功，已经开始有很多人都听说万川酒楼改成了祝氏火锅店，而且味道极其的好！
就像祝红叶所担心的一样，如果店里的生意真好起来，说不定真有人会在背后搞小动作！
闻言，秦泽摆了摆手。
“开店就是做生意，做生意怎么能怕这儿怕那儿呢？”
“要是什么都怕，那还不如早点关门算了。”
“红叶姐你放心，你只要负责经营好店，其他的都交给我。”
“如果他们识趣不来找麻烦也就算了，真要是敢跟我耍手段，我秦泽也不是好惹的！”
秦泽眼中闪过一道寒芒！
感受到秦泽身上散发出的恐怖气息，祝红叶痴痴的点了点头。
“那……那个我找你来其实是有另一件重要的事。”
回过神后的祝红叶看向秦泽说道。
“什么事？”
“因为这三天是免费营业，所以还没有涉及定价的事儿。”
“今天霍掌柜已经跟我问起正式开业以后要给店里的菜品定什么价了。”
“我想听听你的意见！”
祝红叶抬头看向秦泽。
得知祝红叶找自己来是为了定价的事，秦泽沉默了片刻。
之前一直忙着开业和其他的事儿，秦泽还真没有研究过价格。
知道自己并不了解金城本地的酒楼消费价格，秦泽主动问起祝红叶。
“金城酒楼客单价多少？”
听到秦泽的询问，祝红叶面露疑惑。
“客……客单价是什么意思？”
秦泽拍了拍脑袋，然后解释道。
“哦，客单价的意思就是人均，每个人一顿饭平均消费多少钱的意思。”
“这个客单价是京都的说法，我忘了这茬了！”
听完秦泽的解释，祝红叶微微颔首。
“这客单价在金城不同的酒楼是不一样的。”
“按照高中低三档划分的话，可以简单的将客单价分为三个档次。”
“好一点的酒楼，人均价格应该在一百文左右，中档的在五十到七十文之间。”
“差一点的酒楼单价就更低，应该在三十文到五十文之间。”
祝红叶在金城待了许多年，又一直经营着酒楼。
虽说生意做得不是很好，但是对于市场价格还是比较了解的！
将金城酒楼的人均消费报了一遍，祝红叶便等着秦泽的下文。
“那就是三十到一百文之间，对了，万华楼的人均消费多少？”
想起金城目前最好的酒楼万华楼，秦泽看着祝红叶问道。
“嗯~~万华楼是现在生意最红火的酒楼，价格自然是更高一些。”
“那些达官贵人的宴请不算，只看普通百姓的日常消费，按照我的估计人均应该在一百五十文到两百文之间。”
“具体的我不太清楚，毕竟我也没有看过万华楼的账簿。”
祝红叶估摸着说道。
“嗯，以万华楼的火爆程度，定价不超过两百文倒也算是合理。”
秦泽低声自语道。
“那……我们店里如何定价？”
祝红叶再次对着秦泽问道。
“我们的火锅店与他们的店有所不同，主打的便是羊肉、牛肉、猪肉等肉类食品，这些都是普通百姓平日里吃不上的好东西。”
“可如果将价格定的太高，这就不利于将来开放加盟，赚加盟商的钱了。”
秦泽皱眉思索着。
“开放加盟是什么意思？加盟商又是何意？”
听着秦泽嘴里蹦出来的都是自己没有听过的东西，祝红叶不禁感叹自己真不是做生意的料子。
“额……”
“加盟是别的人想开咱们的店，他要交给咱们一笔钱，然后咱们就允许他开店。”
“这个……很复杂，不是现在要考虑的事儿，等以后有机会我在慢慢跟你解释吧。”
秦泽知道三言两语解释不清这些现代商业概念，于是便岔开了话题。
听完秦泽的话，祝红叶忽然神色黯然。
“我是不是太笨了，所以才做不好生意？”
“嗯？为什么突然这么说？”
秦泽剑眉一挑。
“我做了这么多年的生意，可是……好像还不如秦公子一个外行人懂得多。”
祝红叶有点难过的低着头。
闻言，秦泽哑然失笑！
“红叶姐，虽然我没有做过生意，但我可不是什么外行人。”
“懂的不比我多，真不是什么丢人的事儿！”
秦泽虽然没有在武朝做过生意，但带着前世千亿商业巨擘的记忆。
秦泽不说是武朝所有生意人的祖宗，说是商界第一人绝对没什么毛病。
不论是什么拼夕夕拉人砍一刀的玩法，还是搞什么收集卡片，或者再来一瓶的玩法。
秦泽随便拿出一个来都足以碾压武朝生意人。
让他们知道做个生意还能有这么多的玩法！
最终秦泽将祝氏火锅的客单价定为一百文！
此刻除秦泽外，根本不会有人能想到。
日后风靡整个武朝的祝氏火锅竟然是在秦泽三言两语下诞生的！