第070章:放心,我自有分寸!
“罗长老,这七窍玲珑兔如此难得,咱们仙云宗内也没有多少只,您就这么提供给这名弟子,是不是有点太浪费了!”
有看不惯李玄的分殿代表开口询问,即便他再是前任老宗主也不止于如此霍霍宗门资源吧。
“再好的东西,若是无法物尽其用,那才是真正的浪费。”
“你们放心吧,这小子的手艺我尝过,七窍玲珑兔交给他,一点也不会浪费。”
看到罗峰如此自信的模样,众人也都没再多说什么,只是安静的等待结果。
要是对方做出来的菜还过得去的话也就算了,如若不行,即便有罗峰在一旁,那他们也绝不会轻饶李玄。
试炼广场上。
一百多名火灶房弟子们备菜结束,正各自忙碌中,两个时辰对于他们来说绰绰有余,一般来说,一个多时辰便足够了,两个时辰,等同于给了他们试错的机会,如果自己觉得不满意,至少还能够有重做的机会。
但一般来说这种情况少之又少,几乎所有人都是一次过,而且为了彰显自己的厨艺高明,大家都会尽可能的快一些制作完成,讲究一个不但好吃,而且做得还快。
但是今天,却出现了李玄这么一个奇葩。
别人都在做一道菜,而他却是在做两道!
没错,已经在腌制兔肉的他,又将新宰杀的兔肉改刀切块做成其他类型的菜。
看得其他人直摇头。
“好好的一副牌,被这小子打得稀烂。”
“要是我有那么好的食材,肯定直接做炖菜了!”
“可不是嘛,七窍玲珑兔的每个部位都能做不同的菜品,你们看看这小子,竟然全给切成一盆!”
李玄甚至都还没开始烹饪,便引起了其他人的不满。
但他充耳不闻,根本没有把这些人的声音当回事。
随着时间的流逝,其他人的菜品都已经完成了七七八八,他甚至都还没有开始烹饪。
只因后面这一部分兔肉比较新鲜,所以他采用的烹饪方式是炒!
但和炒制干锅不同,炒出来的兔肉会比较鲜嫩,所以对火候的把控非常讲究,不能多也不能少。
至于干锅的话,不光要讲究一个香字,而且还要讲究一个外酥里嫩。
以至于这两道菜,他都需要在临近时间截停之前再开始做,这样才能够最大限度的保证其口感。
一个时辰过去。
场上过半的弟子都已经制作完毕,纷纷抱着胳膊,得意的看向其他还未完成的弟子,好似他们先人一步做完,评分就已经高于对方了一般。
而在他们看到李玄也是站在一旁不为所动之时,一个个都傻了眼,因为这家伙仅仅只是备好了菜,并没有烹饪。
“这小子还不开始?”
“还有一个时辰呢,估计他觉得时间还有富余吧!”
“也对,还有足足一个时辰的时间,够他用的了。”
众人想明白这点,内心的惊讶瞬间减少许多。
可是渐渐的,当时间只剩下半个时辰之时,李玄依旧没有要开始烹饪的意思,这可给他们整不明白了。
“啥意思,这小子还不动?”
“就剩下半个时辰了,应该只够一道菜的时间了吧!”
“难道说,他准备把这两份兔肉做成一道菜?”
一时间,众人纷纷好奇李玄到底要做什么样的菜品,如果是烤制的话,半个时辰已经不算时间充裕了,得尽快开始才行。
然而又过了一会儿甚至连坐在评委席上的罗峰都不禁皱起眉头,因为眼看时间就要截停,李玄还站在那儿跟个没事人一样,着实让人着急。
即便他自己不会做菜,但也知道时间快不够了!
哪怕只做一道菜也够呛!
“小子,你怎么还不开始?”
他急得甚至开始传音询问,但李玄却依旧表现淡然,瞥了一眼最前方,那正在计时的燃香时,嘴角轻轻上扬起一抹笑容道:“放心,我自有分寸!”
“有个屁的分寸,时间都快没了,你怎么还不动手?”
“我可告诉你,要是你输了,我跟你小子没完!”
听到罗峰那么一说,李玄觉得时间也差不多了,旋即开始烧火动锅。
见此一幕,其他人也都跟着来了兴趣。
“终于要开始了吗!”
“不过时间就剩下那么一点点,怕是不够了吧!”
众人盯着李玄操作,不时看一眼那即将燃尽的红香,全都在心里疑惑他这是何意,先不说他能不能在规定时间内完成菜品,就算是完成了,也是仓促之下完成,质量有保证吗?
当然,按照现目前的情况来看,他估计连完成菜品都够呛。
身为火灶房房主的万鸿眯眼看着李玄,脸上显露出几分笑容。
因为根据他多年的经验来判断,不管对方做什么菜品,剩下的这点时间都已经不够!
“轰——”
然而就在这时,李玄的火灶有着一阵明火窜动,只见他将各种调料先后放入锅中,与兔肉开始一同翻炒,全程大火,准确的来说是超大火,甚至都看不清锅内菜品的夸张程度。
前后约莫三十多息时间,他便直接灭火给锅盖上盖子。
这还没完,他随后又另起炉灶,烧油将之前腌制的兔肉进行炸制。
经过将近两个时辰的腌制,兔肉已经非常入味,新鲜度的问题也得到了些许补偿。
相比较先前的炒制,此刻的油炸过程相对来说就慢了些许,他耐心的翻动兔肉,以确保每一块都炸制到位。
十息时间之后,捞出继续升高油温复炸。
而此刻,时间还剩下不到六十息时间就要截停。
在还剩下四十息时间之时,李玄将锅中留下少许底油,一股脑的将香料导入其中炒制,依旧如同之前的大火一般,让众人都看不清锅内情况,但可以确定的一点是,一股极其诱人的香味已经飘散出来。
还剩下三十息时,将兔肉也导入其中跟着翻炒。
不多时他拿来器皿,连带着旁边那一锅的兔肉,全部出锅装盘,甚至还有富余的时间浅浅摆了个盘,看上去卖相极佳。
而也在这一刻,万鸿的声音随之响起:“时间到,所有人停止做菜!”
事实上,在半个时辰之前,全场就还只剩下李玄一人在制作。
众人不禁感慨,这小子竟然还真的在规定时间之内赶上了?