第206章 开始大批量炒底料
陈小草带着众人走进了作坊。
指着地上堆满的红薯。
“首先，我需要大家把红薯给削皮，然后切成块，然后用磨盘碾成红薯汁。”
“弄完之后，要把红薯汁给放在大盆子里面，然后沉淀，接着把上面的清水给倒掉！”
“只保留下面的淀粉。”
众人听着连连点头。
“那我们现在就开始做了。”
“嗯！”
工人们很快拿起红薯。
拿起大的木盆。
接水。
把红薯给放进木盆里面开始清洗。
洗干净以后。
开始削皮。
切块。
放到磨盘上面推着磨盘碾压。
因为人多。
原本陈小草一个人要干一个多星期才能干完的活儿。
这会儿大家一起来干。
就可以节省很多时间。
陈小草只要支付工钱，就可以收获粉条。
不过。
陈小草也没有闲着。
而是和大家一起干了起来。
“陈小草。”
突然，外面响起了一个熟悉的声音。
“李大哥？！”
陈小草走了出来。
“你咋来了呀？”
李狗剩说道。
“我来这里找你！听说你开了一个作坊，我想着，这大冬天的，也没啥活干，看看能不能在你这里找一份活儿干，王娟就块要生了，我也想多赚点银子。”
陈小草一拍脑袋。
“怪我，我一开始就应该托人把这件事说给桃花村的父老乡亲们听。”
“李大哥，你说一个人过来的吗？”
“不是，我和好几个人过来的，大家都想着来你这里碰碰运气什么的。”
陈小草看了看李狗剩身后跟着的人。
立刻说道。
“好好好，大家都进来吧！”
“我这里正好需要人来干活呢！”
陈小草在桃花村的时候，也没少和这些村民们打过交道。
对他们的性格，还是很了解的。
也很清楚，这些人都是踏实肯干的！
自然，这个机会要给他们。
陈小草把作坊里面要干的活儿说给了大家听。
李狗剩点点头。
“行，这些活儿，我们都能干了。”
“李大哥，赵大哥，你们就先不用在这里干活了，你们和我去一下集市上，我这里除了要做粉条之外，还要做一些火锅底料之类的。”
“所以我现在需要你们两个人跟着我一起去集市上面买香料。”
“行，那我们跟着你去！”
过了一会之后。
陈小草就带着两个人去了集市上了。
陈小草买了一百斤香料。
这个量，吓到了李狗剩。
“陈小草，你要买这么多吗？”
陈小草点点头。
“其实我都觉得这个量算是买少了。“
”我们镇上人虽然不多，但是我做的砂锅粉条，名声已经到了县城里面了。“
”等火锅底料上市以后，肯定会有很多人来买的。“
”我现在买这一百斤的香料，算下来，能做出两百斤的火锅底料，我感觉都不够卖的。“
李狗剩笑着说。
”我们之前还在你这里吃过麻辣砂锅粉！可好吃了。“
”王娟现在还怀着孩子，总是嘴馋，要不是怕她吃着上火，我也就经常给她买了。“
陈小草笑了起来。
”说起来，王大姐快要过年的时候也该生孩子了。“
”是啊，孙郎中说，十有八九是个女儿。“
陈小草开心起来。
”真的吗？“
李狗剩连连点头。
脸上也是掩盖不住欣喜。
”是呀！我终于能有孩子了！希望她能像是你的两个女儿一样可爱聪明听话懂事。“
”放心吧，李大哥，你和王大姐心那么好，孩子一定是个乖巧懂事的。“
陈小草又买了不少猪油，。
三个人赶着牛车回来以后。
红薯已经被处理了一半了。
陈小草对工人们说道。
”有没有人会做菜的？会做菜的站出来一下。“
会做饭的人很快战了出来。
陈小草说道。
”接下来，就要炒火锅底料了！“
”厨房里面的灶台肯定是不够用的！“
”我要在院子里面支上几口大锅。“
”要把这些香料都和猪油炒在一起。“
”大家先做灶台，生火，开锅。“
”我去搭配一下香料。“
陈小草说完，拿着香料走进了厨房里面。
其实，这些香料搭配并不是什么秘密。
最关键的，还是要靠最后那两味香料。
陈小草这样做，也是为了营造出一种她手里抓着秘方的假象。
陈小草把香料配好以后。
端着一个大盆子走了出来。
”这些就是搭配好的第一份香料！“
”接下来，我会来做第一锅炒火锅底料的方法！“
”大家好好看清楚了！“
”掌握了方法以后，后面的火锅底料，就要靠大家来炒了！“
众人点点头。
陈小草很快往锅里面倒入了一些猪油。
等油化开以后。
陈小草把葱，蒜，生姜给倒了进去翻炒。
等翻炒出香味以后。
陈小草又把其他的香料给倒了进去翻炒。
”大家看好了，这种火候程度就可以了！“
然后陈小草不停的翻炒。
”就这样翻炒差不多一刻钟的时间，这火锅底料就炒好了。“
”炒好以后，要把这些汤汁给倒在大盆子里面，然后等待凝固。“
”现在天气冷，凝固的速度也是很快的。“
”而且也不怕放坏掉。“
陈小草炒了一刻钟的时间以后。
众人闻到了一股诱人的香味。
”这味道闻起来可真香呀！“
”是啊，这就是我们之前在陈小草的小吃铺里面吃过的火锅粉的味道！“
”原来是这么炒出来的，这味道，用来开火锅店都足够了呀！”
“买了火锅底料以后，都可以拿回家里自己做了！”
“是啊，这李大拿要是看见以后能被气死吧！”
“就是要气死他，谁让他那么没有良心的！”
“就是！经常去欺负陈小草！等陈小草做的火锅底料开始卖以后，这李大拿的火锅店，可就要彻底关门了！”
陈小草把火锅底料给倒进了大盆里面。
火锅底料汤汁在大盆里面咕咚咕咚的冒泡。
陈小草说道：“这个味道就对了！”
“大家记住应该怎么炒了吗？”
众人点点头。
陈小草说道：“接下来，我会继续配一些香料！”
“配好以后，大家按照我刚才的方法来炒就行了。”