第569章

    这个时代的人都太缺油水了，市里一人一个月才二两的肉票，四两的油票，更不用说农村的了，也就年底了大队杀猪才能分一次肉，豆子花生收了才能分一次油，但是一家也分不到多少。modaoge

    公社是一直有在养猪的，这两年国家也倡导社员个人养猪，好交猪肉和猪粪。可是人都吃不饱，又哪有东西来养猪呢，只能用猪草、刷锅水和少量的米糠制成的清汤寡水来喂。

    这样养的猪一年也长不了多少斤，而交到公社屠宰场时也是有收购标准的。

    一百三十斤算合格，一百三到一百五十斤算三等猪，一百五到一百六十斤算二等猪，要一百七十斤以上的猪才算一等猪。

    而且不仅看斤数，也看猪的外观体型，有时等级评定全凭工作人员的经验和一张嘴就评定了，而重量差不多的猪，差一个等级就能差出来几十块钱。

    所以辛辛苦苦养了一年的猪如果到不了一百三十斤屠宰场就不收，私人又不能宰杀和买卖，那就只能拉回去继续养，养够一百三十斤了再去，很有可能也就评个三等猪，价格压得很低，不够这一年多的辛苦付出的。

    所以虽然这两年国家在大力倡导，但是受灾地区养猪的还是少，要等到明年秋天，旱情过了以后，养猪的才逐渐多了起来。

    所以江明月考虑了实际情况后才选择拿出这条猪肥膘，而不是拿瘦肉、五花肉或者排骨。

    那些是好吃，可是都不如这条肥膘来的更实惠。

    熬了的猪油可以在熬白菜和熬酸菜的时候放点，猪油渣还可以剁碎了包馅，这二斤的猪肥膘可以够一个家庭改善很久伙食了。

    果然这条肥膘一露面就吸引了李翠兰和吴桂兰两个人的注意。

    “妈你买到这么一条上好的肥膘？你也太厉害了！天呐，这条肥膘这么厚，这得是多大的猪啊，肯定是一等猪的。”

    李翠兰简直高兴坏了，吴桂兰也有些诧异，没想到她妈在黑市不仅买了棉花还卖到了猪肥膘，太厉害了。

    江明月想了下空间里的猪，呃，得有三四百斤吧，在这里算的话得算特等猪中的特等猪了。

    “下午把这肥膘熬猪油，然后油渣剁碎了掺和着白菜可以包馅，以后熬酸菜就可以用猪油了，正好杀杀酸味。”

    “这么多油渣都包馅？”

    李翠兰有些诧异。

    “都包了吧，家里人多，不然也吃不出味儿，这样，晚上就包，鸡和兔子收拾出来就先冻上，后面慢慢吃。”

    江明月想了想道。

    李翠兰点头，“行，这都是过年才有的待遇了。”

    她笑着接过这条肥膘，欢喜的上上下下好一番打量，越看越喜欢。

    “这炼出来的油都够吃半年了。”

    吴桂兰此时也吃完了饭，一边收拾碗筷一边道“二嫂，一会儿烧热水咱俩就干，等我哥他们到家就能吃上。”

    “中。”

    李翠兰欢欢喜喜把肉提出去了，吴桂兰紧随其后，不过先去张慧心屋里跟她聊了两句，看了看孩子，然后才回的正房堂屋。

    姑嫂两个人就欢欢喜喜的烧热水烫鸡毛剥兔皮，然后准备熬猪油。

    江明月把买的水果糖拿出来给七个小孩一人分了一颗，然后叮嘱道“只能在家吃，不能去外面，知道吗？”

    吴晓刚不是很明白，皱着眉有些不解的看着奶奶，他还想着去找小伙伴炫耀呢，糖啊，谁家不过年不节能有糖吃？