第93章 垂涎欲滴
“夫人，这般金贵的砂糖已经够细了，为何还要碾磨？”子思小心翼翼地拿着碾子说道。
“别问了，必然是有用的！”苏怜熟练地磕破了最后一个鸡蛋，蛋清与蛋黄虽似藕断丝连，终究还是分开了。
“夫人，这是篾匠秦送来的！”子环拿着手中的新鲜物走近了夫人，这是何物？”一旁的子鸢好奇地问道。
“说了你也不懂，这物自然是有用的。”
子环看着厨房锅碗瓢盆乱成一团，无奈地摇了摇头。
“夫人，这砂糖碾磨了许久，都要成霜了！”
“拿过来吧！”苏怜看着子思碾磨的糖霜，质地虽然比不上现代糖霜轻盈，最起码比原来的砂糖要细腻不少。
“夫人，我们究竟要做什么点心？”
“我们那里的美食，做好了你们尝尝，味道可好了！”苏怜故意卖了个关子，此刻她要做的是戚风，虽然复刻了一些工具，但是能不能做出不塌不裂的戚风，自己也说不清楚。
“子思，我搅不动了，你来！”子环将手中的篾递给了子思。
子思看着大瓷碗中被搅的起泡的蛋清，将信将疑地接过了子环手中的竹筛，“夫人，这蛋清再搅要起更多泡了！”
“无妨！要的就是这些泡泡，你继续搅拌！”
“夫人，何必劳心劳力亲自做点心呢？”
“这几日张家出了大事，我担心姜浅……”
“听闻张家大少爷失踪后，张大娘子整日以泪洗面，唉！”
“我陪着她肯定不管用，知白是她的心病，我只是想折腾些新鲜玩意儿让她转移注意力！”苏怜解释道，“子环，搅快些！”苏怜看着子环缓慢的动作催促道。
苏怜看着加入糖霜搅出的绵密泡沫，竹筛一提便出现了小尖角，“成了！”苏怜心满意足地笑了。
苏怜舀了一大勺白色的泡沫，与盆中已经拌均匀的蛋黄、砂糖、菜籽油与少许陈皮粉拌在一起，待色泽淡了一些，又将金黄色的液体倒入了大碗中。
丫鬟们看着被架空了铁锅的灶台发呆，自家主子的谜之操作谁也不懂。
苏怜将提前备好的铁杵架在了灶台上利用炽热的炭加热大碗中的蛋糕液，这是最接近烤箱的加热方法。
所幸瓷器是极其耐高温的，只是碗底被炭火熏黑了些，但是并不影响碗中的点心，苏怜十分耐心地观察着灶台上的糕点，不多时便看见戚风蛋糕膨胀了起来。
丫鬟们看着膨胀出了瓷碗的蛋糕都惊呆了，自家主子做的糕点不似桂花糕、绿豆糕那些压实的甜点，也不是龙须酥、杏仁酥那些工序繁杂的点心，眼看着糕点胀出了了碗面，大概是过于饱胀的缘故，碗中的糕点竟裂开了。
苏怜眼睁睁看着戚风裂开，微微叹了口气，想做出不开裂不塌陷的蛋糕实在太难了，自己本身就相当业余，再加上诸多不可控的烘焙条件，似乎蛋糕开裂也在情理之中。
“夫人，您怎么笑了？”
“我笑这戚风又裂了……”苏怜无奈地说道。
“夫人，虽然裂开了，可这糕点闻着实在太香了！”闻着戚风蛋糕的香味，丫鬟们都馋得直流口水。
随着蛋糕的膨胀、开裂又恢复平坦，厨房逐渐散发出一股浓烈的香甜味，这股子
诱人的香味几乎让丫鬟们都要跳起来了。
不多时，灶台上摆放着余温未散的六只大瓷盆，盆口冒出了烤至金黄色的蛋糕，像一朵朵柔软的云一般。
“夫人，这糕点忒香了！”
“待凉一凉，大家都尝尝！”
苏怜挑出了唯一一个没有裂开的蛋糕，又挑了一只西域的离谱空纯白瓷盘，小心翼翼地理了理蛋糕周围不规则的地方。
“子思，等林舒回来了，把这个蛋糕端上去！”
子思领命，便小心翼翼地将这只成色最好的蛋糕放进了保温的大食盒里。
子环手中拎着另一只打食盒，里面同样躺着一个几乎没有开裂的蛋糕，那是为姜浅准备的。
“夫人，这样一大块的糕点，要如何下口啊！”子思望着小心翼翼地盖上了食盒，有些疑惑地问道。
“等林舒回来了，记得要把蛋糕切开！”苏怜握着一把锋利的短刀，把灶台上的糕点一一切开，一旁的子思目不转睛地看着苏怜的动作。
见蛋糕被切成了均匀的扇块，子环赶忙取来了一摞碟子。
苏怜看着子环拿来的瓷碟，心中暗叹子环的机灵，随后用刀挑起一块蛋糕，放在了碟子上。
不多时，每个丫鬟手中都多了一只碟子和一块蛋糕，苏怜兀自掐了一块大瓷碗中的蛋糕边角料放进嘴里。
大概是砂糖不够纯的原因，蛋糕甜度略微低了些。
小丫头们吃着几乎入口即化的蛋糕，一个个两眼放光地看着苏怜，小小的厨房一下子就沸腾了。
明明鸡蛋、麦粉和砂糖是很常见的东西，可是被自家主子一番折腾，竟能变得如此美味！
“子思，看好兰苑，林舒要是没有回来，食盒里的蛋糕便送去子佩家里！”苏怜叮嘱道。
“夫人，时辰不早了，我们快些出发吧!”子环拎着大食盒走在了前面。
苏怜看了一眼被自己折腾得狼藉的厨房，丫鬟们正在仔细收拾，从前空荡荡的兰苑，如今终于有了一丝烟火气息！
林府和张府大门都朝着同一个方向，只是隔了两百来步的距离，一行年迈的桂树郁郁葱葱。
苏怜本可以通过府中厨房后的拱门直接去张府的，为了多走几步路活动活动身子，这才出了林府的大门。
子环拎着不太重的食盒安静地跟在身后。
苏怜正走着，却听见身后的子环一声闷哼，正要回头看时，却眼前一黑。