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第9章 馋死他们

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    餐车后厨。

    屏蔽了一切嘈杂的声音。

    楚奕正在准备扬州炒饭的配料。

    真正的扬州炒饭是很有讲究的。

    就连自己一直以来认知的配料。

    都有着很大的出入。

    它其中最重要的辅料火腿。

    大家一直以来的认知都是午餐肉和普通火腿。

    其实真正的用料应该是宣威火腿。

    它的肉没那么咸,但是会更香一些。

    扬州炒饭里面的原材料就是它的后腿肉。

    此外,还准备了海参和瑶柱。

    这类全然不应该出现在餐车盒饭中的食材。

    都是趁着绿皮火车停靠在扬州站时。

    楚奕提前联系好后,进行补充的货物。

    接下来,楚奕把蒸好的米饭乘出来。

    加入适当的猪油搅拌均匀备用。

    这样可以增加米饭的香味。

    把泡好的海参切碎备用。

    煮熟的宣威火腿挑选最瘦的地方,切下一块,让其减少油腻,发挥出最大的香味。

    火腿和鸡腿肉切成小颗粒。

    取用五颗干贝煮熟后切成细丝。

    煮熟的鲜笋,备好的香菇切成小颗粒,准备一些豌豆。

    最后拿出准备好的虾。

    剥皮,去除虾线,切成颗粒。

    随后,在虾仁中加入适量的淀粉抓匀。

    准备鸡蛋液和切好的蒜苗。

    紧接着,楚奕开始正式制作扬州炒饭。

    把锅烧热之后加入植物油。

    油温烧至90度之后缓缓加入蛋液。

    等到蛋液变成蛋丝后倒在旁边的盘子里。

    用炒勺从上至下挤出多余的油。

    锅里加水,水开下虾仁焯水备用。

    锅烧热加入少许底油,油温五成熟后提前准备好的辅料依次倒进锅里。

    翻炒几下爆出香味,加入蛋丝,等到它炒散之后加入米饭和青豆翻炒均匀。

    在翻炒的过程中,楚奕还撒了一些葱花,颜色看起来更加搭配。

    最后进行调味。

    此时的他,头上冒出了细密的汗珠。

    但是眼神里却没有丝毫的松懈。

    注意力全都放在了手中的炒饭上。

    在锅里加入了适量的盐。

    顺着锅边倒入少量的生抽和酱油。

    接着继续大火翻炒。

    直到翻炒出锅气,加入剩余的葱花翻炒均匀。

    最后,出锅,准备装盘。

    与此同时。

    田甜被人堵在了餐车的旁边。

    不断的询问着,麻婆豆腐什么时候能出来?

    “小姑娘,麻婆豆腐还要多久能好?”

    “对对对,里面好香啊,今晚还是麻婆豆腐吧?”

    听到这话。

    田甜只能擦着额头上的汗水,不停的和乘客解释着。

    “豆腐真的没有了,不过楚哥推出了新品,保证会让大家满意的。”

    此话一出,众人纷纷遗憾的摇头。

    这小姑娘是把他们当傻子糊弄呢?

    一个厨子能做好一道菜就很牛了。

    怎么可能每一道菜都做的色香味俱全。

    更何况这么短的时间里,能想出什么新品?

    指不定就是他们还想着骗钱罢了。

    他们现在只想吃麻婆豆腐。

    就在众人还打算劝说田甜。

    让她去劝厨师继续做麻婆豆腐的时候。

    一阵浓烈的香味从厨房里传了出来。

    瞬间,众人的注意力全都被吸引了过去。

    随后,厨房的门打开,香味更加浓烈了。

    众人伸长了脖子,终于看到了锅里的情形。

    下一秒……

    人群沸腾了。

    “好家伙,那是什么?为什么看起来金灿灿的?”

    “那……那是饭?金色的炒饭?”

    “讲真,看起来就好好吃!”

    只见,锅里的米饭粒粒分明,色彩饱满。

    每一粒米饭都被鸡蛋包裹着。

    如同被镀上了一层黄金。

    剩下的配料颜色镶嵌在“黄金”中。

    五彩斑斓,夺人眼球。

    众人看到这一幕之后,喉咙下意识的吞咽着口水。

    顿时,原本还叫嚣的人群安静了下来。

    他们的眼睛里只剩下了那一道炒饭。

    所有人的眼睛都亮了起来。

    有些乘客是急性子。

    迫不及待的拉着田甜的胳膊询问。

    “小姑娘,这是什么饭?看起来也太好吃了。”

    听到这话,田甜抬起了自己的脑袋,冷哼了一声。

    “我早就说了,这是我楚哥推出的新品,扬州炒饭,是你们非要怀疑楚哥技术的。”

    此话一出,众人纷纷低头,摸了摸自己的鼻子。

    站在最前面的大姐,带着一个红头巾,站了出来。

    “我就是地道的扬州人,在这里住了半辈子,从来没见过这么香的扬州炒饭。”

    话音落下,有很多人也应和了起来。

    “没错没错,这香味太浓郁了。”

    “我吃过最贵的扬州炒饭200多一盘,但是色泽和香味,远远不如厨房里那一道。”

    “别的就不说了,我一个土生土长的扬州人,今天必须尝尝这炒饭的滋味。”

    听到这话,不少人都开始动心了。

    扬州炒饭他们都是吃过的。

    平时也没觉得多香。

    但是后厨里那一道……

    他们说什么都要尝尝。

    不少人开始催促了起来。

    “美女,晚饭时间就要到了,快开始卖吧。”

    “对对对,我还等着吃饭呢,不是好了吗?快点盛出来。”

    田甜在听到了这些话之后。

    漂亮的眸子翻了一个白眼。

    正准备说什么的时候。

    楚奕的声音传了过来。

    “田甜,扬州炒饭好了,过来拿出去。”

    此话一出,田甜也不和外面的人掰扯了。

    开心的跑进了厨房,故意关上了厨房的门。

    隔绝了外面的一切视线。

    门外顿时响起了齐刷刷的国粹。

    “槽!”

    门内的田甜却得意的笑了起来。

    让他们不相信楚哥的厨艺。

    就不让他们看,馋死他们。

    一旁的楚奕看到田甜的动作之后。

    瞬间有些哭笑不得。

    不过他明白田甜是在为自己打抱不平。

    心里涌过了一阵暖流。

    自己果然没看错这丫头。

    他摇了摇头,开口说道。

    “来,帮忙装盘。”

    田甜乖巧的点头。

    不到十分钟,两个人就把炒饭全部装好了。

    在走出去之前。

    田甜突然开口。

    “楚哥,扬州炒饭定价多少啊?”
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