第 238章 天然味素
方员外忍不住开口道，“老夫从小在津郡长大，这鳜鱼也是常吃，可如此鲜美的滋味却还是第一次尝到。”
话落，他转头望向点翠，眼中闪着亮光称赞道，“林二小姐的厨艺简直丰登造极，无人可比呀！”
鳜鱼的肉质非常的细嫩,尝起来口感清甜鲜美,而且几乎没有什么细刺，地四常见家中清蒸鳜鱼给小宝和小贝吃。
但这条鱼的滋味远超以往任何时候，仿佛有种独特的新鲜滑润感，令人垂涎欲滴。
凌正也颇为惊讶，“确定是鳜鱼？”
口味的变化和从未有过的新鲜口感竟然让凌正怀疑起鱼的种类。
林依扬起嘴角，“是鳜鱼。”
比起其他三人赞叹也好，怀疑也罢，方语堂什么都没说，只是手下筷子不停，他用实际行动证明了点翠的手艺与众不同，又使人欲罢不能。
与鳜鱼的美好滋味一比，便不再有人关注一旁的炒时蔬。
毕竟鱼肉也是肉，肉菜与素菜，想当然是鱼更好吃。
可再好吃，四个大男人吃一条鱼，也会吃完，眼瞅着吃完了鱼，凌正率先将筷子伸向了那盘炒青菜。
透亮的绿叶，泛着清亮的油光，引人食欲大开，菜的卖相很好。
凌正塞进口中，眉毛瞬间上挑，“林四，你平日里好口福啊！”
怪不得林依说他今日有口福，这菜的味道接二连三地让他感到震惊。
地四也尝了一口，往日里点翠的手艺确实不错，可从未不曾像今日这般惊艳众人。
方语堂吃完鱼，对青菜有些兴趣缺缺。
那条鳜鱼的滋味实在是好，而且一起上来的两道菜，青菜明显是给鱼做衬的，能好吃到哪里去？
方员外紧随其后尝了一口青菜，鼻间立即哼出一声，“嗯！凌大人说的是，林四爷的确口福不浅。”
转眼间，青菜也快见了底，方语堂却迟迟不动筷。
“语堂，你来尝尝。”
还剩最后一根菜叶，方员外招呼方语堂。
方语堂还在回味口中的鱼肉鲜灵滑嫩的口感，听见方员外的话，勉为其难提起筷子将仅剩的青菜放入口中。
就在入口的前一秒他心中还在念着一口青菜而已，能有什么好滋味？
方员外盯着他，“味道如何？”
方语堂一愣，一盘青菜而已，竟然也能做的如此可口？
想再尝，盘中却只剩下些许油花了。
顷刻间，方语堂暗地悔恨自己为何没早点下手，害得他临了只尝到最后一口。
放下筷子，方语堂双手行礼，“林二小姐手艺实在令人佩服。”
尝过这两道菜，凌正心有所感，与林依道，“你是想要做酒楼生意？”
林依点头，“确有打算，菜的滋味如何？”
方员外连连点头，“美，妙！若是林娘子做酒楼生意，只怕不用多久，津郡街面上的饭馆和酒楼都要冠上杨柳店的前缀了。”
“方员外谬赞。”
林依以遍地杨柳招牌的脚店和药铺让世人知晓了连锁这个概念，更是让她的店铺遍布整个南方。
那些呈蛛网状的店铺就是她发展的基础，无论想再做什么，以那些脚店和药铺的地理位置为基点，沿线布署，就会得到事半功倍的效果。
脚店的利润很薄，它能盈利几乎全靠跑商的人流量大，针对的目标人群较为低端。
而那些药铺，她的出发点并不是赚钱。
首先药铺由许多药王谷谷人参与，药王谷的医术和建潭县下的村落遍植药材，这些都是成本。她不是圣人，只看顾的了眼前的人，能让津郡以及周围州府的人平均寿命高一些，也算她行善积德了。
已经有了这两种类型的产业，这次她想要插手的酒楼要走的是中高端路线。
按照津郡的发展步调，接下来各种中高端产业自然而然地会顺势而生，她要做的依旧是那只领头羊，在其他人还未察觉之前，先行累计足够的资本。
方员外是老商人了，被凌正一点，便猜到了林依的想法。
既然林依没有避讳他，方员外试探地问道，“林娘子可否瞧得上老夫这点儿家底？”
“方员外哪里话，我若是没有此意，必然不会让员外一同留下。”
“林娘子巾帼不让须眉，行事干练不拖拉，老夫实在是佩服，佩服啊！”方员外笑的脸上褶皱都加深了不少，“老夫也不托大，但凡用得上老夫的，林娘子尽管开口！”
“方员外，冰块和酒楼一事不急，今日请二位先回，明日我与四弟做东，咱们到时再细谈。”
方员外知道大抵是林家与凌正有事要商议，二话不说，带着方语堂起身告辞。
直到出门远去，方员外的脸上都是挂着笑的。
方员外走后。
凌正细细想了一下，眼神中满是戏谑与看透一切的精明。
“你拉方家入伙是看上他家的船运了？”
南方多水，河流众多，方家则有几条船，但在一众漕运之中并不起眼。
凌正也只是试探地问问，实则他说这话时并没有什么把握。
“没错。”林依坐下，“旁人不知，你还不知吗？方家所谓在朝为官的远亲与方家究竟是什么关系，若真有如此助力，方家还会在漕运中挣扎这么多年却根本毫无建树？”
林依想拉方家并非因为方员外碰巧相助于她，确实是惦记他家中的那几条小船。
“你究竟是何用意？”凌正道，“从进门就被你如此故弄玄虚搅和的心神不宁。”
林依转身，从点翠手里接过一个小瓷瓶，拔下红布塞递给他，“猜猜这是什么？”
“你在菜里下毒了？”
凌正还未接过，脸上闪过惊惧的神色。
点翠忍不住笑出声来，“凌大人不必害怕，只是临时用这瓶子装一下，干净没毒的。”
也不怪凌正害怕，那瓷瓶一般是林家用来装毒药的，凌正手中也有不少林依给他保命的东西，所以再看到这种瓶子，他会反射性地确认是否是毒药。
地四道，“长姐，二姐，今日这菜确实与平素不同，里面是放了这个东西？”
点翠点点头，“我也没想到这个小东西竟然能让做出来的菜味道更好，难怪长姐会让旁掌柜的找了那么久。”
凌正仔细嗅了嗅瓶口，又将里面的东西倒在手上观察，可翻来覆去的看了，却始终看不透这究竟是什么。
林依解释道，“这是天然味素。”
“味素？”凌正不自觉地问出声，而后立即摆手，“我多嘴了，这本不是我该问的。”
林依微微一笑，也不做解释。
味素，由干贝制成。
干贝又被称为瑶柱，其中含有的谷氨酸钠含量非常高，谷氨酸钠是也就是后世味精的主要成分，能提升食物的鲜度。
由干贝磨成粉，再用姜汁、少许的糖和酒腌制去除腥气，上蒸笼蒸熟，再将蒸熟的干贝磨成粉，炒菜时只要放一点就能最大程度的提升食物的鲜味。
旁掌柜这次去南边沿海，最主要的目的就是帮她收购干贝，为了不引人瞩目，还一并收了不少其他的海货作为掩饰。