第32章 有趣的名字万里挑一
“…那这个，绝代双骄？”
“青椒炖红椒！”
楚枫橘默默的看向四周，怪不得周围的客人都没有拿菜谱的。
“你们家的特色菜是什么？”
“当然是霸王别姬了！”小二自信的翻到最后一页。
“这是……乌龟炖鸡？”
“对，客官怎么猜到的？”
“……来一份霸王别姬。”
“好嘞，还要点别的吗？”
“暂时不用。”
“好吧。”小二失望的走了，问了半天，才点了一个菜。
楚枫橘没有管小二，只见四周有人直切二两牛肉配烧酒，也有直接要两个小菜的。
都吃的这么简单，难道老饕都在二楼的雅间里？
很快菜上来了，只见一锅浓白的甲鱼汤里泡着黑色的甲鱼和白条鸡块。
没有取名叫“黑白无常”，真是难为这家掌柜的了。
尝了一口，甲鱼和鸡肉的味道混合在一起，鲜美可口，却因为汤里的香菜吸走了多余的油脂，肥而不腻。
味道可以给7分，卖相6分，香气嘛比较常见，没有什么特点。
不过，既然甲鱼和鸡可以炖在一起，是不是别的海鲜和陆生的肉也可以？
甚至可以取其汤，用作开水白菜/生菜/菠菜的汤底，不也是一样的吗？
“客官，收您30文。”
不过一道简单的甲鱼炖鸡就这么贵，楚枫橘严重怀疑丽水楼的菜是不是太过便宜了。
店小二也算经历了不少人情世故，见楚枫橘的样子心中了然，解释道：“这是海里的哩，很难找到的！”
即使在现代，海鲜在内陆的价格也不便宜，更何况是交通不便的古代了，这点楚枫橘心里明白。
店家用海鲜的套路无非和很多西餐厅非要用鱼子酱黑松露，味道未必搭，但是贵啊！
不然怎么能卖个好价钱？
虽然知道这么做很赚，但是楚枫橘并不想用这样哗众取宠的方式。
能够长久的盈利，一定是客人的口碑，而不是眼前的暴利。
下午趁着客人少，楚枫橘和伙计们说了风味阁的菜名，大家笑了半天。
周全生道：“有点意思哈，要不咱们也这么搞？”
楚枫橘笑了笑：“取名可以学，但不能像他们这么过分，李厨子，我看你做的黄豆芽炖鸡块就可以改名叫金鸡出芽！”
“诶？还是掌柜的有文化，以后我就这么叫它。”
“包含了食材又没有夸张，可以。”裴龙点点头。
“大家也都一起想，集思广益嘛。”
“西红柿炒鸡蛋就叫蛋打西红柿！”
“大烩菜就叫群英荟萃！”杨柳也来凑热闹。
“韭菜河虾改成万绿丛中一点红！”
越来越离谱了，楚枫橘哭笑不得。
“菜名不能脱离食材本身包装过度，不然会给客人一种被欺骗的感觉，群英荟萃不错，不过可以把英改成菜，万绿丛中一点红可以改成百草丛中一点虾，更符合食材。”
众人点点头，按照这个思路修改了菜谱。
晚上，楚枫橘又去找李厨子研究新菜。
经过风味阁的启发，李厨子信誓旦旦的表示自己已经有了思路。
“你们都坐这儿等着，我这就把菜端上来！”
“这么神秘，难道有什么惊喜？”楚枫橘看向众人。
“等着吧，李大厨准备了秘密武器！”周全生一脸神秘的微笑。
“哟，看来你没少参与。”杨柳姐揶揄道。
“啧，别瞎说，怎么听起来像共犯呢？”
不一会儿，厨房里远远地传来李大厨的吆喝：“哥几个，来咯！”
“看看我李大厨的新菜。”楚枫橘饶有兴致的站起来。
只见周全生急匆匆地跑去厨房，一手端着一个盖着盖儿的菜：“当当当当！”
后面李厨子也跟来了。
“来我看看。”楚枫橘掀开第一道菜的盖子。
顿时热气扑面，一股清香蔓延到空气中。
“这是野菊花炖乌鸡，我还加了胖大海，吃起来清脆爽口，清凉肥而不腻！”
“炖……胖大海？”
以前看过电视剧里有厨子红烧过，当时自己还笑的不得自已，没想到，“小丑正是我自己！”
“第二道，甜甜蜜蜜水果鱼！”
“清凉的蜜橘添加上咸香的小黄鱼蒸熟，最后加上蜂蜜勾芡，甜中带着咸，咸中带着香，构成一锅美味的水果鱼~”
“……”
楚枫橘深吸一口气，夹起一块鱼肉。
水果和小黄鱼都不是难吃的食材，虽然组合听着怪异，但应该不会太难吃吧。
入口是蜜橘的芬芳，颗颗果肉粒粒分明，然后是小黄鱼的醇香，最后是蜂蜜的甜腻。
出乎意料的，味道竟然没有多怪异。
见楚枫橘点头，李厨子呵呵一笑掀起第三道菜的盖子，只见一朵“莲花”漂浮在清汤之上，还点缀着几颗红豆香菜。
“嫩莲红豆，嘿嘿，从那天掌柜的白菜里得到的灵感，圆豆腐横纵各切108刀，再泡入清汤当中，使其充分吸收汤汁精华，再加入红豆和香菜吸收多余的油脂。”
“最终形成了这道色香味俱全的嫩莲红豆！“”
楚枫橘嗯了一声，这道菜有些意思，现代有差不多的菜，非常考验刀功和火候，不过因为费时费钱，只有高档的私家菜馆有这道菜。
“做这道菜需要多久？”
“如果材料准备好，大概一个时辰就够了。”
“还是久。”楚枫橘沉吟片刻：“你打算卖多少银子？”
“就是普通的豆花和鸡汤，20文咋样，是不是有点贵了？”李厨子挠挠后脑勺。
“不，起码得50文。”
“50文？”一时间，所有人看向了楚枫橘。
楚枫橘解释道：“我们做菜不光是有食材成本，还有人力时间，做这一道菜的时间可以卖其他两道菜，这些成本都要加入价格。”
众人面面相觑，周全生率先开口：“还有这种说法，我还是第一次听到，多谢掌柜的给我们长见识了。”
“嘿，你就别附和了，不过该说不说的，我也是第一次听说。”李厨子咬碎了嘴里的瓜子仁。
“行了行了，两天能想出三道创新菜，已经不错了，我看看这个炖的胖大海……”
怀着忐忑的心情，楚枫橘夹起一块已经看不出形状的东西放到嘴里嚼了嚼：“这应该是胖大海吧……”