第15章 第15章
甜品果然令人心情愉悦,乔游边吃边想,没忍住夸了出来:“没想到你白案做的也不错啊。”
根据他的了解,厨师一般被分为红案和白案两种,简单来说,红案师傅主要做肉食,白案师傅主要做面食,其中就包括绿豆酥这样的点心。
乔游最开始接触秦依白的厨艺,吃到的就是从裴雪松那里抢来的荷叶粉蒸肉,他先入为主地认为秦依白是一位红案师傅,现在发现秦依白做甜品也很厉害,乔游不由得有些惊讶。
俗话说的好,要想样样通,反而样样松,许多人这一辈子能够精通一样,就已经非常不错了。
秦依白微微笑了笑,接下了乔游的夸奖。
实际上,不管是红案还是白案,她都非常精通,是大师中的大师。
宫里各大菜系的御厨都有,红案和白案的大师繁多,她在御膳房待了那么多年,虽然只认了一个师父,但其他人也教过她许多东西,都是压箱底的传家功夫。有这么多的老师教导她,再加上秦依白本来天赋就绝佳,最后样样精通,成为御膳房的新一任掌厨,也在大家的意料之中。
乔游又捏了一个绿豆酥吃了,想起裴雪松说的话,他心里痒痒,忍不住问秦依白说:“老板娘,我能不能也学裴雪松的做法,在你这里放……五十万的饭钱,你包我一天三顿饭?”
让乔游失望的是,秦依白摇了摇头,微笑回答他说:“抱歉,不能。裴哥后来给的钱我也没收。”
两位富二代争着往她这里砸饭钱,但秦依白不动如山,她可是经历过一饭赏千金的大场面,对于这种一出手就是几十万的做法,并没有太大的内心波动。
秦依白不再接受对方给钱她包饭的做法的原因很简单,因为她想过了,只要她还完债,就把秦家小饭店改造成私房菜馆,每月只接几单,这样她轻松又自在还能赚钱,要是她现在接了裴雪松和乔游的钱,为了这几十万把每天的时间都花在做饭上,可不是很划算。
乔游叹了一口气,觉得自己的心情又不太好了,他昨天发出去的邀请基本上都被拒绝了,他没有想到这件事情会这么不顺利,节目还没开始就折戟沉沙,他头疼了一早上,没有胃口,连中午饭都没吃。
看什么都吃不下,乔游不禁想起了秦依白的小饭店,决定过来试一试秦依白做的饭,说不定就有胃口了。
现在秦依白的两块绿豆酥已经彻底打开了他的食欲,乔游摸了摸自己干瘪的肚子,对着秦依白说:“小秦,我现在可以点菜吃饭吗?”
“可以啊。”秦依白回答。生意上门哪有拒绝道理,而且她现在的确很闲,这些天的下午太热了,基本上都没什么客人。
乔游于是跟着秦依白走回店面内,在椅子边坐下,看了看菜单:“我要一碗绿豆粥,一盘凉拌藕片,一碟玉米猪肉蒸饺,一碟全素蒸饺。”
虽然秦依白在中午和晚上一般不提供早上才有的菜品,但是现在店里只有乔游一个人,而且乔游又和古代的那些世家子一样,吃到了好吃的就喜欢打赏,出手大方,秦依白也就进了后厨,给乔游准备菜品。
在等待秦依白端出做好的食物的时间里,乔游又思考了许多种方法,但又一一否决了。
饺子独有的香味传来,乔游动了动鼻子,暂时停止了思考,翘首以盼秦依白的身影,等待对方带来好吃的食物。
这是乔游第一次喝到秦依白做的绿豆粥,他刚刚喝了一口,就赞叹了一声:“好喝!”
喝完一口清爽的绿豆粥后,乔游立刻将筷子伸向了玉米猪肉蒸饺。蒸饺的外皮微黄,半月形的饺子上褶皱整齐好看,因为是清蒸,所以表皮上不见水分,而夹起来后,底部也不见粘腻,火候和水量都把握的刚刚好。
咬开有韧性的薄薄的饺子皮,里面馅心饱满,猪肉的咸香和玉米粒的清甜一起释放,嫩玉米粒没有剁的太碎,颗粒分明,金黄微甜,猪肉馅不柴不腻,在往旁边的小醋碟里一蘸,一抬,送进嘴里,又别有一番滋味。
乔游连吃三个玉米猪肉蒸饺,停下来喝了一口绿豆粥,这才又将筷子转向了旁边的全素蒸饺。
全素蒸饺的表皮白色偏奶黄,每一个都是鼓鼓的,乔游夹起来的时候都轻着力道,生怕它中途破了,连忙送进嘴里。
其实关于全素蒸饺,一直都存在争议。有人认为全素蒸饺的配料就应该全是素菜,连鸡蛋都不应该加,而有人认为全素蒸饺只要没有荤腥的味道,不油腻就好了,是可以适量放鸡蛋和其他肉味的。
而秦依白做的全素馅儿饺子里的主料有杏鲍菇,木耳,豆腐干和胡萝卜丁,还有鸡蛋和虾皮。
乔游一边细细品尝着嘴里的味道,一边观察着咬开后的饺子的内馅,辨认出来了大部分的食材。秦依白做的全素蒸饺口感偏脆,但豆腐干又增加了嚼劲,炒过的鸡蛋松软,还有虾皮提鲜,口感丰富,蘸醋吃之后更加下饭。
两盘蒸饺吃的差不多了,乔游这才想起来自己还点了一盘凉拌藕片。他看了看完里所剩不多的粥,对着凉拌藕片伸出筷子,夹了一大片,一口咬下。
白嫩的藕片处理的非常干净,没有半点泥土的腥气,脆爽多汁,酸辣味适中,爽口开胃,乔游一口接一口地吃着,最后还是没能忍住,又续了半碗绿豆粥,把剩下的凉拌藕片和蒸饺吃完了。
他心满意足地摸着自己圆鼓鼓的肚子,懒洋洋地瘫在座位上,看着秦依白收走餐具,突然灵光一闪,他想到办法了!
“我可以在网上开启投票通道,增加流量和关注度。”乔游眼睛都亮了起来,“让网友们投票选出他们最想去的,认为最好吃的饭店,然后挑选其中几十名饭店邀请……”
乔游:“同时让网友们报名试吃员,从报名的网友中选择幸运食客,让他们进饭店进行直播吃饭,但是在直播之前,大家都不知道他会去哪一家饭店吃饭,就是要打一个措手不及,争取拍到饭店最原本的样子……”
乔游的眼睛越来越亮,越想越觉得可行,但是这件事情他一个人肯定支撑不起来,需要邀请圈子里的其他朋友一起干,动用一下家里的关系,这才可能请动那些有名的大饭店。
乔游思来想去,觉得他那几个朋友好像也不大靠谱,能够请动这些有名的大饭店,最好的办法就是让戚家出手——因为戚老爷子喜欢吃美食是出了名的,许多大饭店都有他的人脉,而这一代当家的人是戚晋,乔游想要找关系,就必须和戚晋打交道。
乔游也是饱受戚晋压制的同辈人之一,他揉了揉额头,最终还是决定试一试,万一成功了呢?
厨房里,秦依白听到乔游念叨戚晋的名字,手上的动作一顿。
这是她这几天第二次听到戚晋的名字了,秦依白看着面前的全素蒸饺,不由得想起了一些往事。
她在古代的名字其实不叫秦依白。
她穿到古代的时候,只是一个几岁大的孩子,但却已经早早被家里人卖入了宫,被管事的送进了正缺人手的御膳房。御膳房一开始并不想要她们那批小孩子,认为她们没什么力气,走路也不稳,跑腿都怕摔了食盒。
但御膳房的人看秦依白端着盘子十分稳当,说话也伶俐,就留下了她,而她当时端着的是一盘素馅饺子,就被管事取名叫了“素素”,后来知道她有姓,就改成“秦素”。
到她离开古代为止,她的名字都是“秦素”,戚晋也只知道她的这个名字。
也不知道戚晋现在过得好不好,御膳房做的饭合不合他的口味,有没有人给他送夜宵,提醒他早点休息?要是没有,戚晋恐怕又在勤政殿忘了时间,长此以往,身体总要熬坏的。
水槽里的水已经放满,快要溢出,秦依白回神,关掉了水龙头,心里又有些酸。
她操心这些干什么,不是还有皇后娘娘和高公公在吗。
虽然戚晋和皇后娘娘是因为太后强硬的指婚才被迫答应,但新婚夜戚晋是和她一起过的,皇后娘娘也有自己喜欢的人,而且就在禁军之中,常常都能碰见。
可是错过了就是错过了,她和戚晋在古代隔着礼法和身份不能在一起,命运弄人,她和戚晋现在又隔着时空,多想只是徒增伤悲罢了。