第23章 状元楼的雪菜
看着少女递过来的瓷杯，史霖人都麻了，这年头喝酒，喝茶的正常，这直接喝醋的，属实头一回啊。
但看着少女真诚的眼神，史霖咬牙接过了瓷杯，放在鼻前闻了一下，一股浓厚的醋味扑面而来。
“这真的能直接喝？”史霖还是忍不住问了一句。
“当然能喝啊，醋就跟酒是一样经过粮食发酵而成的，而且醋里面含有许多微量元素，真论起来喝醋要比喝酒好。”黎曦珍一脸认真的解释道。
看着眼前少女都这样解释了，史霖也退无可退，不就是一口醋嘛，干了。
端起瓷杯，史霖还是没有一口闷了，主要是他怕一口闷了旁边的少女又给他倒上一杯，那人不就傻掉了。
入口跟超市中买到的醋有点不一样，超市中的醋入口酸味直接在口腔中扩散开来，这个醋却是在口腔中慢慢的爆发，刚入口还带着一点粮食的甜味，中间就是厚重的醋酸味，最后细品还有一丢丢中药材的味道，属实神奇。
“这醋确实可以，对我这种不喜欢吃醋的人蛮友好的，就是不知道他们是怎么把中药融入醋里面的。”一口将杯中剩下的醋喝完，史霖仔细的回味着。
“我也不知道，哪天你让科峰老师带你去瞻岐一趟，去他们的厂里看看，不过这应该是人家机密。”
“不过这个醋不便宜，我这边60拿过来的我自己赚20也才卖到80一瓶，他们供给商场一瓶能卖到180。”
“”史霖看着眼前这瓶外形就跟红酒瓶差不了多少的醋，属实没想到一瓶醋能这么贵，不过这醋味道确实不错，“那你怎么不也卖180呢？”
“我又不傻，人家商场有流量卖180，我这里都是周边闲着的人或者路过的人，逛一逛能花100以内就算是不错了。”
“上次一个人看上了我一串沉香手串，本来3800的价格他给我1000，我进价都是3200。”
“这里东西赚的都不是很多，本来客流量就少，卖贵了就更无人问津了。”
“这醋放这里半年多了吧，也就卖了十几二十瓶吧！”
“还是雪菜好卖一点，都换了好几次货了。”
黎曦珍指着另外一半展柜上面放着的满满当当的雪菜说道。
“雪菜”史霖有点疑惑，不是家家户户都会自己做的咸菜嘛？
看出史霖的疑惑，黎曦珍解释道：“这个雪菜不一样，它来自于雪菜博物馆。”
“？”史霖更加懵了，雪菜还有博物馆？
“其他非遗都有博物馆，为什么雪菜不能有呐？”黎曦珍反问道。
“”
“雪菜博物馆是宁波绿色食品有限公司以雪菜文化为主题馆创办的一所民办博物，位于宁波东部风景秀丽的太白山麓。他们传承着邱隘咸齑腌制技艺。”
“据说以前宁波八大楼的状元楼名菜——雪菜大汤黄鱼，就是用的雪菜博物馆的雪菜。”
“著名美食家唐鲁孙曾经这样回忆：“故友罗秋原主持老正兴餐馆，不知道他从什么地方弄来一条宁波大黄鱼，足有三尺长，一鱼四吃，无怪清代名将年羹尧，吃到宁波运来的新鲜黄鱼，才发现此前在北方所吃黄鱼，远不及南方（宁波）黄鱼鲜嫩滑美”。”
“宁波鲜美的大黄鱼与提鲜利器雪菜，两者炖在一起，雪菜有鱼鲜，鱼含雪菜之香，荤素融合、汤汁稠浓，怎不叫人嘴馋呢！”
“现在去状元楼还能点到这道菜，就是味道与以前的有些出入，雪菜还是以前的雪菜，大黄鱼已经不是以前的大黄鱼了。”
说实话，这又是讲醋，又是讲雪菜，讲大黄鱼，讲的史霖属实有点饿了。
黎曦珍正准备介绍道成岙烧酒时，放在她坐的椅子上的手机响了起来。
“估计是外卖要到了！”史霖猜测道。
黎曦珍快步走到座位，看了一眼电话的备注“快递送餐”，拿起接了起来。
“喂？”
“喂，你好，我是mt外卖，你的外卖到了，是西江古村6号吧！”
“嗯，是的。”
“我怎么没看到呢？”
“你旁边有什么吗？”
“我旁边有个青瓷博物馆，再过去就是个石门。”
“你往前走嘛，路边有个鄞州非遗馆的标志牌，我就在旁边开灯的那个房间。”
“好的好的，我马上过来！”
“好的，谢谢！”
史霖拿着自己喝醋的瓷杯，走回了座位，刚才还未仔细看这瓷杯的奥妙，坐下无事才看到瓷杯之上书鄞州非遗四个字，还有一方小小的印章。
提着外卖从门口走进来的黎曦珍看着史霖举着瓷杯观察着，把外卖放在桌上，边拆边说：“这杯子其实也算是商品。”
“这是我们鄞州非遗跟画瓷技艺传承人定制的鄞州非遗茶杯，你所看到的线条都是传承人拿着毛笔亲自画出来的，所以每一只都不一样。”
“画瓷其实就是瓷器烧制中的一种技法，世人皆知景德镇是天下瓷都，瓷器烧制为一绝，但我们宁波和绍兴的越窑青瓷也是古代南方著名的窑口，是我们传统制瓷工艺的珍品之一。”
“越窑青瓷生产年代自东汉至宋。唐朝是越窑工艺最精湛时期，居全国之冠。越窑之名，最早见于唐代，越窑瓷青瓷与唐代的饮茶风尚关系十分密切，其瓷质造型，釉色之美，深受饮茶者的喜爱。饮茶风尚又影响了越窑青瓷的型制。”
“宁波瓷文化与景德镇也不遑上下，只不过我们保护与传承这一块做的没有景德镇好，有一些高超的瓷器技艺失传在了历史长河中。”
“受越窑青瓷的影响，画瓷，烧瓷这些技艺还都有人在传承着。”
黎曦珍已经将所有的饭菜摆了出来，一条烤鱼，一份烤茄子，一份锡纸花甲，一份锡纸猪脑。
“？”看着满桌的烧烤，不是，要吃烧烤去西江夜市吃就行了，何必点个外卖专门吃烧烤啊！
仿佛看出了史霖的疑问，黎曦珍轻轻的把脑花往自己身边挪了挪：“西江夜市没脑花，这家脑花一绝。”