第61章 豆腐脑
恰好，詹庄头的娘亲詹阿婆，也就是以梅和以丹的表舅婆，正在做豆腐脑。
豆腐脑和豆花，皆是在制作豆腐过程中产生的。在制作豆腐的过程中，豆腐脑比豆花更早出现，先有豆腐脑再有豆花。
豆腐脑因为水份含量多，所以质地比较细嫩。而豆花同豆腐脑相比，口感比较老。
二者在吃法的区别在于，吃豆花可以用筷子和勺子，吃豆腐脑只能用勺子，因为筷子夹不动豆腐脑。
以丹一路飘到詹阿婆跟前，直勾勾地盯着锅里白花花刚刚成型的豆腐脑。
“表舅婆，早啊。”
“哎。是丹姐儿啊，怎么起的这般早？”
“饿得。”以丹回答的很是干脆利落。
詹阿婆:……
她看出来了。瞅你那眼冒绿光，像狼一样的眼神，一定是饿的不轻。
詹阿婆欲要盛豆腐脑，“这豆花啊是用卤水点的，丹姐儿是要吃甜的还是咸的？”
“全都要，舅婆您做的豆腐脑看着就好吃，我吃两碗，一碗甜，一碗咸。”说完，她拉来个板凳坐上去，两只手放在膝盖上，一副乖乖等人投喂的模样。
以丹觉得，咸豆腐脑和甜豆腐脑之争，太没劲了。作为成年人，她当然是全都要啦。
甜咸端水大师，甜咸之争终结者就是她本人。
“好，好，好。”詹阿婆笑得合不拢嘴，见以丹对豆腐脑的非常买账，她很开心。
詹阿婆帮以丹盛了两碗豆腐脑，一碗是放了砂糖的甜豆腐，另一碗是放了酱油和葱花的咸豆腐脑。
不一会儿，以丹就把两碗豆腐脑给炫了干净。
“好吃，太好吃了，表舅婆，我从来没吃过像今天这么好吃的豆腐脑。”以丹给詹阿婆手动点赞，她说的是实话，今天吃的豆腐脑味道很像前世她小时候吃的豆腐脑。
细嫩，爽滑，关键带有浓郁的豆香。连吃两碗，也不会腻。
詹阿婆被以丹夸得脸上都带了红晕，心里美滋滋的，丹姐儿真不愧是大户人家的小姐，可真会说话。
她笑道，“哎，这有什么好吃，我们乡下豆腐脑都是像这样做的。”
“前些年我去榕城走亲戚，我亲戚家隔壁家的豆腐店有卖豆腐脑，那豆腐脑才好吃呢，又香又甜又嫩，比我做的豆腐脑要好吃百倍。
他们家的豆浆和干豆腐也很好。”
以丹好奇，“那他家有豆腐西施吗？”不是说豆腐养人，一般有豆腐店就有豆腐西施。
詹阿婆:“有的有的，他们家的闺女长得就很好，白嫩嫩水灵灵的。”
以丹接了一嘴，“就像他们家做的豆腐那样是吧。”
听到这句话，詹阿婆笑得牙龈都不见了。“哈哈哈哈哈。
哪有用豆腐来形容姑娘。”
“那家豆腐店在榕城哪里？
叫什么名字？下次我去榕城一定要去尝尝他们家的豆腐脑。”以丹说道。
为了好吃的豆腐脑，特地去跑一趟榕城也不是不行，随便还能去看看传说中的豆腐西施。
詹阿婆两手一拍，“没得吃了。”
“哈？”以丹靓女疑惑。
“我亲戚她说，豆腐店的女儿今年五月嫁人了，据说是嫁了户好人家。
那姑担心自家父母做豆腐太辛苦，就让父母把豆腐店关了，把店给租出去，接父母享福去了。
从此以后就吃不到像那般好的豆腐了。”詹阿婆也是满脸的遗憾。
毕竟，人生有三苦，打铁，乘船，做豆腐。
俗话说，早不买猪肉，晚不买豆腐。
在没有保鲜冷链的年代，过早买的猪肉很有可能是前一天剩下的。
而做豆腐的人家起早贪黑，一般半夜三更就得起床，做好豆腐后赶在第二天早晨售卖。
所以，买豆腐得趁早，过了中午，豆腐会出现酸腐味。
“那太可惜了。”
以丹觉得，世界上最为遗憾的就是，当你发现一家好吃的餐馆或者点心店蛋糕店，计划要去吃时，突然，那家店就倒闭了。
真是草……一种植物。
想到那豆腐西施，以丹在脑海里忍不住问小白，“那豆腐西施也是原书女主之一吗？”
（小白:所以，豆腐西施才是重点对吗？）
小白:[是的，宿主。]
以丹:“嘿呀，没想到原男主竟然有那曹孟德当年的风范。”
小白:……并没有，宿主。豆腐西施在原书中没有嫁过人。
以丹:“剧情到底还是发生了改变，连原女主之一都嫁人了。
不对呀，看来小统子你懂得很多嘛，那么内涵的话你都能听懂。”
小白:……
小白表示这才哪到哪，虽然它没吃过猪肉，但也见过猪跑，而且还是无数猪跑。
它有几任宿主，与伴侣圈圈叉叉的时候老是忘记把它给屏蔽，导致它被迫围观了无数次打桩机和灭火器的游戏。
（以丹:我有个朋友想听具体细节。）
当然，这些事情是不能和还是未成年的宿主说的。
小白认为，即使宿主的身体是未成年那也是未成年。
……
这边，詹阿婆看到以丹莫名其妙开始发呆。
没有错，每当以丹和小白在交流的时候，在旁人眼中，以丹就是在发呆。
詹阿婆拿来一小陶罐虾松，问以丹“丹姐儿，吃不吃虾松啊，昨天我刚做的。
不咸，拿来当零嘴吃也行。”
“吃吃吃。”
虾松顾名思义，即用虾肉做成的肉松。
把剥了壳，去了虾线的虾肉用葱，姜，料酒腌制。再将虾肉擀碎，放入锅里用小火不间断地翻炒，直至虾肉炒干，最后再碾成碎状。
詹阿婆装了一小碗的虾松，让以丹用小勺子舀着吃。
“鲜，香，脆，好吃。”以丹吃着虾松，灵机一动。“表舅婆，虾松要是放到外面卖得话，能卖多少钱？”
詹阿婆:“不知道啊，我们都是做来自己吃的 ，也没想着卖。
不过，两斤虾肉能做二两多的虾松，也那么一小罐。”虾肉五文钱一斤。
“这样啊……那麻烦表舅婆您帮我多做几罐虾松，我要用来送人。
我给您算十五文一罐成吗？”以丹认为虾松做起来费时费力，多出来的五文就当做是辛苦费。