第三百零三章 千古名菜
陈道恒放下自己的酒杯之后又拿起酒瓶再次帮我们四人倒满了酒杯中的酒，然后也是再次把自己的酒杯倒满。
随即陈道恒便又一次端起自己的酒杯对我说道：“来小兄弟，一杯情，二杯意，三杯才是好兄弟。
咱们再来喝一杯，我先喝，兄弟你随意。”
随后陈道恒便把他酒杯里的酒一饮而尽。
既然陈道恒把话说到这个份上了，待会儿宋筱菲估计还得问他合作的事儿。
那这杯酒我必须是得喝下去的。
陈道恒放下手中的酒杯之后，我便拿起我的酒杯一仰头，把酒杯中的酒尽数送进嘴里。
陈道恒见状大笑道：“哈哈哈，好。来吃菜吃菜。
宋小姐和这两位女士也不要光坐着，吃菜吃菜。
来，几位都尝尝这个，这个也是一道非常有底蕴的菜了。
这道菜叫泮塘莲藕
有人啊还专门为这道菜写了一首俚谣：
白莲花开根生藕，
红莲可采绿叶留，
蓬藕制粉叶汤饭，
农家种藕十有九。
讲的就是这道菜。
不仅有俚谣，相传啊这道菜还有一个故事呢。
相传很久以前，泮塘种下的莲藕、马蹄、茨菇、茭笋等，虽有丰收，未为美味。
一日，乡中有三人到西关龙津桥附近，拜供龙王庙，回来后便做了一个梦。
梦里听龙母娘娘说，若泮塘之水能与龙津相连，则五秀之物自可味美。
次日，三人不约而同说出此梦。
众人惊喜之下，立即组成队伍，将泮塘湾与今龙津西路的河溪水沟通，引入农田。
果然，这年长的莲藕与往年不同，味道尤其鲜美。
从此，洋塘莲藕出了名，十家有九家种藕，所产的藕粉更是上佳食品。
后来，泮塘当地一个叫“苹果二”的民间医生，以陈年藕粉，用开水冲服，治疗久痢与腹泻，十分有效，遂成民间验方，传在西关一带。
泮塘之莲藕，从此更是声名远扬。
正因为有这些故事，这道菜才能盛名远扬啊，来几位都尝尝这味道怎么样？”
陈道恒说完我便夹起一片莲藕送进嘴里，慢慢的开始品尝起来了。
果然这个莲藕的味道是与故事中描述的鲜美味道无异啊，味道真的是非常的鲜美。
我吃完嘴里的莲藕点了点头开口说道：“这莲藕的味道果然是普通的莲藕不能比拟的。
味道真的是非常的好，简直是鲜美无比啊。”
陈道恒听了我的话笑着对我说道：“小兄弟你喜欢吃就多吃一点儿。”
我听了陈道恒的话笑着说道：“好好好。”
陈道恒听了我的话继续开口说道：“今天的菜都非常的有特色，几位再来尝尝这道菜味道如何。
这道菜的名字叫做荔枝炒鱼球。
这道菜呢因为好吃，有人给作了一首小诗：
荔湾鱼球炒可口，
逢人闻了口水流；
若问此来出何人，
乃是西关陈老舟。
同样这道荔枝炒鱼球相传有一个比较凄惨的故事。
据说啊荔枝炒鱼球这道菜源于何时，已不可考，但相传清同治年间已有，可见已是百年风味了。
始创此菜之人，名叫陈老舟。
据说是一只“仙雀”助他创下此味。
陈老舟是荔枝湾的一个老汉，以撑舟渡人过河为生，一世清贫，以舟为家，没有妻女，孤身一人，因他姓陈名舟，人称陈老舟。
陈老舟晚年，在荔枝湾替人看守荔枝林，常年在荔枝树下煮饭。
一日，陈老舟在树下正想煮饭，忽然看到不远处有一只小雀，叽叽喳喳地叫。
陈老舟上前一看：哦，原来这只雀伤了一边翅膀，痛得直叫，在地上不能飞。
陈老舟触景生情，遂轻轻抱起小雀说：“小雀仔，原来你也是孤零零一个人，跌伤手脚，你爹妈知唔知呢？不如跟我返家吧！”
陈老舟说着，带了小雀回家，关在笼里，日日喂它小虫，细心护理。
不知不觉，一个月过去了，小雀伤愈了，不时扑扑翅膀，欲飞回蓝天。
陈老舟见了，摇头笑笑说：“小雀仔，今回老夫送你返去，等你与爹妈团聚吧！”
于是，在一天清晨，陈老舟带了小雀，来到荔枝湾，“呼”一声打开笼，让小雀飞回了蓝天。
过了几日，陈老舟去市场，忽见旧友亚顺在卖鱼蛋（也叫鱼球，即鱼丸），二人便闲聊起来，叙旧话长。
走的时候，亚顺赠了陈老舟一包鱼球。
于是，陈老舟这餐，即有炒鱼球一味。
正当陈老舟用锅把鱼球炒得香味四溢时，树上站着的一群雀鸟突然“叽叽喳喳”叫了起来，十分悦耳。
陈老舟抬头望去，见这群小雀彩毛似锦，非常美丽，其中便有自己救过的那只小雀，心里格外高兴。
便风趣地笑着说：“鸟哥哥，你在树上，猛叫喳叽，喳叽，即是话（说），加啲（点），加啲，唔啄（是不是）？有乜嘢哪（什么东西）加俾（给）我老汉呢？哈哈！“
岂料小雀好似听懂了老汉的话，又回声叫道：“呢吱，呢吱!“
叫声未了，便有几个熟到爆壳的荔枝，“卟”一声掉进锅里，顿时透出一股香味：哗，好诱人！
陈老舟见状哈哈一笑，说：“天赐我也！”
说着将荔枝拿出，剥开壳，重新入锅再炒，一时香气四溢。
这一餐，陈老舟吃得尤其开心。
当夜，陈老舟来到亚顺家中，将今日之趣事，一五一十，细说与旧友听。
亚顺一听之后，大叫一声：“妙！”于是马上找来荔枝，开锅烹炒鱼球，果然味道奇特，鱼鲜味挟着荔果的甜酸爽脆，独具一格。
不久，这道菜便一传十，十传百，“顺记鱼球”也由此出名。
后来，粤人李文伦、李声铿始创泮溪酒家，便有一道菜牌挂出：驰名西关上菜—荔枝炒鱼球。
这荔枝炒鱼球就是这么流传下来的，来几位尝尝这道千古名菜的味道如何。”
陈道恒的话音刚落，白潇潇再也顾不上害怕担心了。
拿起手中的筷子伸手就夹起一枚鱼球送进了嘴里开始咀嚼了起来。
几秒钟后白潇潇一边咀嚼着嘴里的鱼球，嘴里一边含糊不清的说道：“嗯……嗯好吃，味道不错。”