第124章 烧肉粽
今年的夏天气温倒是没有去年热, 初入六月，清城山的温度还十分宜人。
孙宝宝听赵思衡说，五月份时茶园里头的别墅已经渐渐开始有人入住了, 一直到六月，入住的人更多，基本都是老人来避暑的。
这段时间望天村中, 也时常有脸生的老人大早上的带着工具拎着水桶来到秦公湖旁。
他们从太阳没升起时开始钓，一直钓到九点钟, 然后到孙家饭店吃个饭才回家。
甚至孙宝宝有时在凌晨四点多收菜之时，都能听到那几个老头车子经过的声音。
还有部分老头也是晚上钓鱼，白天睡个饱，晚上从九点夜钓, 钓到十二点回去。
她也是蛮疑惑的, 听人说钓鱼这玩意儿能钓上瘾, 看来是真的。
今日是周一, 明儿就是端午。
端午节嘛，就得包粽子吃。
恰巧那部剧的剧本上美食中有粽子，于是孙宝宝打算今日陈星梦来之时，就教她做粽子。
粽子这道食物, 如今还真没几个年轻人愿意做。一般都是端午前后，到粽子店中去买。
即便不是端午节, 网上店铺和线下店铺都能找得到粽子, 若想吃随时都能吃。
所以说，一般年轻人非但不愿意做, 大部分还不会做。
不过在清城山中, 端午算得上是一个比较重大的节日。
在这一天, 九曲河上举办赛龙舟, 会吸引无数游客前来观看。
随着网络发达，九曲河赛龙舟渐渐在网上出名，于是主办方越办越盛大。时至今日，人们提起赛龙舟，都会提一句清城山九曲河。
同样的，在这一日，粽叶香也会飘满乡村。
甚至不需要端午节这日，就是前几天，孙宝宝也时不时能闻到粽叶的香味。经常能看到村中的叔婶们摘了一箩筐的粽叶从山上回家。
这些人端午做的粽子可不少呢，不过不止自己吃，他们还会邮寄一部分给在外读书打工的家人。
孙宝宝就经常看到快递小哥这几天满村跑。
因为孙宝宝也经常寄收快递的关系，她和快递小哥关系不错。快递小哥昨日还跟她开玩笑，说是他那装快递的箱子，如今都快被粽子香腌入味了！
这天早上，孙宝宝早早起来，把包粽子所需要用到的食材准备好，紧接着坐在院子里，一边慢悠悠包着粽子一边等陈星梦。
根据李导说，他们那部电视剧这个月月底开机，时间上较为紧张。索性陈星梦并并非厨艺小白，孙宝宝向她了解过，她自己在家也会做一些家常菜。
孙宝宝也曾让她在厨房中试做了两道菜。不论从刀工上来说，还是从调味料的把控上来说，与当下离开父母，在外独居的青年差不了多少。
怎么说呢，孙宝宝看了后头皮发麻，脑壳直疼。可想想自己去年这个时候，厨艺水平还不如她呢。于是乎，她对陈星梦的耐心多了不少。
陈星梦轻车路熟，一路把自己遮挡得严严实实地来到孙家饭店。
她的保密工作做得忒好，不但属放大镜的粉丝们没有发现这件事儿，就连望天村村民都没有发现这件事。
这让孙宝宝很满意。
孙家饭店，如今可不需要明星增加名气，若是爆出新闻，增添的只会是负担。
陈星梦一进门，瞧见院子里那些洗好晾干的绿油油的粽叶，整个人都不好了，取下墨镜，不可置信问道，“宝宝，今天我们是要做粽子吗？”
孙宝宝嗯一声点点头，“这端午来了，可不就是要做粽子吗？”
“但我其他菜都不会，还没学会走，怎么就要学会跑了呢？”
对于陈星梦来说，做粽子比做其他菜可还要难。
孙宝宝略微有些惊讶，把手头这个粽子包好，然后抬头看向陈星梦：
“你难道还想一板一眼地学做菜吗？但这肯定是来不及了。李导说过跟我说，若是其他难学，那你最好先把做菜的架势给学熟练了。像刀工这种技术性很强，没一年半载练不出来的技能，咱该放弃，还得放弃，这一个月的时间，不能浪费在这上面，因为一个月实在难学到什么。”
陈星梦有些惊喜。她都做足了不分昼夜练习切土豆的准备，没想到李导的要求还比她想象的更低一些。
但——
孙宝宝毫不留情继续道：“但是那只是最低要求。所以你现在呢，就是先把最低要求给满足，确保底兜住了，咱们再渐渐做高一点的要求。”
总不能到时候拍包粽子时，主角还是双手哆哆嗦嗦的，一看就很不熟练的模样吧。
“其实呢粽子的制作也不难，尤其是我在把材料都准备完的情况下。”
孙宝宝一边说着，一边让陈星梦在一旁坐下，先看她是怎么包粽子的。
粽子种类繁多，大体上能分甜咸两种。
它出现的时间很早，传承千年，在某些地方的传说中，它最先是为了纪念屈原，后来又慢慢成为祭祀神灵的贡品。
从前，不仅馅料有分甜咸，就连包粽子所用的米以及叶子也各不相同。
叶子便不说了，粽叶、竹叶、甚至芦苇叶都可以用作包粽子。
而米呢，孙宝宝在空间中和祖宗们学做粽子时，老祖宗不仅用糯米包粽子，他还用黍米。
就是到了现在，也有一种粽子叫水晶粽，可见人们在美食上的创新是无穷无尽的。
陈星梦坐在一边，粗粗扫一眼就知道孙宝宝要制作什么馅的粽子。
一个盆子中放着腌制得红亮诱人的五花肉大肉块，旁边放着的是搓成圆圆的豆沙丸和红枣，还有一个盆子中放着的是咸蛋黄。
除此之外，旁边还放着几个小碗，碗中有放着火腿，红豆，花生，白砂糖等等，瞧着便十分丰盛。
这就是做潮汕那边的甜咸粽子，还有全国各地人民都爱吃的咸蛋黄肉粽以及豆沙粽、枣粽。
陈星梦甜咸都喜欢吃，不过最喜欢的，还是咸蛋黄肉粽。
孙宝宝包了几个豆沙粽和几个咸蛋黄肉粽后，看向陈星梦，“简单吧，你看懂步骤了没？”
陈星梦点点头，瞧着还是挺简单的。
孙宝宝见此，便让她洗洗手上手做。
跟这位电视中的女明星相处几天，便也发现她在私底下和平常人没什么两样。
开玩笑、聊八卦，好些明星绯闻连孙宝宝都晓得她还不晓得。原先讲一句话，要在脑子中过三遍，现在是嘴巴一秃噜，说话随意极了。所以渐渐地，在和她相处之时，孙宝宝也越来越放松。
陈星梦点点头，只是脑子会了，手还不会。在刚上手之时，连粽子叶都不知道该如何摆弄。
“粽子叶两张相叠，叠成漏斗状。”孙宝宝指导说道。见她小心翼翼，忍不住上手帮忙，“没关系，你稍微大胆一点。这玩意很不容易破。”
这兰花指翘的，手臂绷的，只用两跟手指轻捏，好像在拿□□一样。
陈星梦聚精会神，眼睛盯着粽叶点点头。
“然后呢你再往米放到粽叶中，放到三分之一处就行。”孙宝宝继续指导。做粽子用的米，一般是糯米，而且最好事先浸泡几个小时，否则的话，煮出来的粽子口感不太好。甚至糯米还会夹生，不够软糯。
陈星梦拿起勺子，把带着一层酱色的糯米舀到粽叶中。她好奇问：“这个糯米是放了老抽去腌的了吗？”
这是当然，糯米在浸泡过后，孙宝宝还放了老抽、生抽以及白糖去搅拌腌制。
“不过不腌也行，只是味道会很淡一些，但是肉香和咸蛋黄香会更浓一些，待会儿咱们再做一些没有放调料的糯米粽。”
糯米放完一层后，把提前腌制好的五花肉块以及用白酒洗过的咸蛋黄放到糯米上。
包粽子，还就得用这种有肥有瘦的肉。全是瘦的吃着太柴，全是肥的吃着太腻。
只有这种五花肉，煮上几个小时，煮到肥肉化成肥油，而肥油浸到糯米与瘦肉中之时，粽子将会变得油润软糯，吃上一口，肉香满满。
而这次包粽子用到的咸蛋黄，是孙宝宝先前腌的，颜色金黄，咸香味十足却又咸淡适口。
也别等包完后放到锅中煮了，就是这会儿，都能闻到这些食材的香味。
肉块与咸蛋黄放进去后，再盖上一层糯米。紧接着将粽叶盖好，包成三角粽，最后用清洗过的稻草捆绑严实，放到一旁等着下锅煮。
陈星梦手挺巧的，刚开始包的时候整个人一刻都不敢放松，包了三四个后，有点入门，速度开始变快，包出的粽子也更紧实端正。
孙宝宝的速度得是她三倍，没一会儿，几大盆粽子就已包好。
她洗洗手，端起这个装满粽子的大盆，在陈星梦目惊口呆中小跑到厨房，把不同味道的粽子，分别放到不同的锅中煮，避免串味。
煮粽子的时间可不能短，基本都得差不多四个小时。
今日的厨房很是安静，锅中水还未开，孙宝宝把灶炉中的火都点着后，抱起灶台上的一个汤碗，取下盖子走了出来。
陈星梦还没见到大碗中装的是什么东西，可大老远的，她就闻到了那股香味
是肉香！卤肉的肉香！
一大早只喝一碗燕麦粥的陈星梦，立刻站起来，不由得瞪大眼睛盯着大碗中的食物看。
碗中肉堆得满满，散发着诱人的香味。外表看上去和红烧肉一模一样，色泽红亮。油润油润的。
咕咚一声，她仿佛听到了自己喉咙中发出的声音，嘴巴中的口水在不停分泌。
陈星梦都快被馋哭了。因为要拍戏，所以最近要减肥。起码一个月没再碰过红烧肉的她，此刻这盆肉对她的诱惑力是极大的。
“这是要干啥呀？不是说做粽子吗？”
“是做粽子啊！”孙宝宝说道，紧接着又问：“你从前吃过烧肉粽没？”
陈星梦点点头，“我当然吃过肉粽。”
“不是肉粽，是烧肉粽。”孙宝宝一听就知道她没有吃过。“烧肉粽中不仅有红烧肉，还有坚果，干货，海鲜。煮完后蘸着酱汁吃，那味道可真是一绝。
有些人会蘸甜辣酱、沙茶酱，但是我喜欢红油蒜泥酱，再放一丢丢醋，那味道简直了！”
对于正在减肥且已经忌口了大半个月的陈星梦来说，这个烧肉粽的威力不可谓不大。
这是粽子吗？竟然还有料这么足的粽子吗？这个粽子做出来该是什么味？
陈星梦心中好奇的很。
孙宝宝上学时曾在网上买过一次烧肉粽，用微波炉加热后，那味道彻底把她征服了。
每一粒糯米，仿佛都被油香浸润，而且海鲜与香菇的味道，也在煮的过程中进入糯米中。
烧肉粽用到的糯米很讲究，得是上好的糯米。和其他肉粽不同的是，这里的糯米还需要放到锅中炒。
孙宝宝又跑到厨房，将一大碗炒得裹满油的糯米抱出来，糯米中还混合着莲子、板栗、干贝与虾米。
在炒糯米前，锅中倒油，然后将干贝虾米食材放到油中翻炒，紧接着将莲子板栗放入其中，最后下入糯米。等糯米便至五成熟时，便可盛出备用。
陈星梦只要会学怎么包粽子就好，至于怎么样制作粽子，孙宝宝还真没详细教她，只让她跟在旁边看她做几遍。
看几遍多少总会了些吧？
孙宝宝这下放慢速度，“像这种馅料多的粽子，咱们就包稍微大一些。”
只见她先往粽叶中加入混合各种干货的糯米，而后加入红烧肉。
红烧肉按照正常方法卤制便好，不过孙宝宝还加了泡发好的干香菇，于是这个红烧肉的香味无比浓厚。
一个粽子中她放一大块红烧肉和一个香菇，最后将粽子包好系紧下锅煮熟便可。
材料孙宝宝事先已经准备好，所以粽子包的飞快。这会儿才早上9点，粽子已经全部下锅了。
陈星梦今天上午都会待在孙家饭店，孙宝宝又教了她一些厨师在炒菜时的流程与习惯。
最起码一道菜要能够干净利落的做下来吧。别炒个番茄炒蛋，还搞得手足无措。
粽子煮的时间很久。陈星梦自觉粽子里边有她的一份汗水在，于是到了十一点要吃午饭时，她也不肯回酒店。非要坐在厨房门口等着粽子出锅。
“这还是我头一回自己制作粽子呢。”她有些自豪说道。
孙宝宝纠正她，“你说错了，这是你头一回包粽子。”
这和制作可有老大差别了好吧。包粽子简单，但准备材料可不易。前期有对粽子叶和稻草的清洗，接着有对配料的切割与腌制。紧接着才是包粽子，最后要放到锅中煮。
厨房内几个锅上空都飘着水蒸气。几个锅中也传来咕嘟咕嘟的响声。白雾弥漫得越来越大，快要充满整个厨房。孙宝宝坐在灶炉前的板凳上，那粽叶的香味便幽幽飘到她的鼻尖。
粽叶自带一股清香。在煮久之后，那股清香慢慢进入到糯米中，更渐渐散发到空气里。
甜粽的味道不如咸粽的大。孙宝宝在十二点之时，已经能闻到一股肉香了。
今日打烊，林文心又去了她父母那儿，孙宝宝中午就没打算做饭，而是等着吃粽子。
十二点一到，粽子的香味不但在厨房中弥漫，更是蔓延到院子中，甚至蔓延到老宅外。
孙宝宝时不时就能听到有叔婶在后门中大声问，“宝宝家是不是今天也做粽子啦？”
“诶，做了！做好多呢，咸的甜的都有。婶子您先忙，我待会儿给你送些去。”
望天村村民朴素。一般谁家包粽子啦，做蒸粿啦，都会喊相熟的人家去家中吃。亦或者端着做好的东西，送给村庄中的邻居与好友。
孙宝宝在这几日就收到很多人家的粽子，送礼这事有来有往，谁送给了她，她自然也要送给谁。
粽子要出锅了。打开锅盖，一大股的白雾冲他迎面涌来。那粽叶香包裹着些许甜滋滋的味道，或者浓厚的咸香。馋得人肚子呱呱叫。
孙宝宝早就忍不住了，陈星梦更是等站在她旁边等着。眼睛直巴巴的，盯着锅中的粽子看。不一会儿，又拿出手机咔嚓咔嚓照好几张相片，满脸的得意自豪。
粽子出锅就得趁着热吃，特别是烧肉粽。烧肉粽必须得热着吃才好吃！
经过孙宝宝的一番安利，陈星梦对烧肉粽非常感兴趣。她不顾烫手，立刻往盘子上伸去，拿的就是烧肉粽。
粽叶一打开，油润红亮的粽子便出现在眼前。这一瞬间，肉香扑鼻而来。
陈星梦拿起勺子。舀一勺糯米。迫不及待放入嘴巴中。
“嘶！”
陈星梦不小心被烫了一下，赶紧哈气。
糯米被肥油浸润，混合着红烧肉的味道和各种干货海鲜的味道，吃到嘴中，软糯咸香，令人胃口大开！
“太好吃了，这个烧肉粽怎么会这么好吃？”
米香料还足，陈星梦十分遗憾自己之前没有发现过这种粽子，这也太对她的胃口了吧。
孙宝宝打包一些粽子给她带回去。等陈星梦走后，她又拿出一些粽子，送给这几日有送粽子给她的人家。
孙宝宝做的粽子很受欢迎。吃了她粽子的村民，都忍不住像村中的游客安利。于是等到第二天时，孙家饭店的粽子没到一会儿就全部售空。
粽子的反响很好，账号底下让她把粽子上线到网店的言论也越来越多。端午才三天假。许多人根本来不及到清城山游玩，更无法到孙家饭店去吃粽子。
孙宝宝在询问了不少食客的反馈后，调整配方，让工厂快速生产。
终于，在端午节假期后的第二天，第一批粽子从工厂中新鲜出炉。
即使过了端午节，但这批粽子的销量也不同凡响，直超今年所有线上的粽子。
随着孙家饭店系列的产品增多，孙宝宝注册的那个公司，架子也慢慢搭好，人员扩张的十分快。
她在这一方面实在是没有经验，在寻摸了好久后，终于雇佣了一个帮忙处理公司事物的员工。
这位员工叫陈茗，一个十分有能力的女人，在业内更是小有名气。一开始并非是孙宝宝找上她的，而是她自己找上孙宝宝的。
孙宝宝原先的公司别看搞得风风火火，销量十分之高。但在人员上，就是一盘散沙。
直到她来之后，各种部门都补全了，每个人的工作范围十分清晰，公司事物更是被她打理得井井有条。
关键是，她有扩张海外的野望。
陈茗十分看好孙家饭店的衍生产品，海外多少华人？多少留学生？这些人的市场不可谓不庞大！
孙宝宝也有这种梦想，当初从村中老人那儿得知她爷放弃了让她当老干爹富二代的机会时，她便捶胸顿足，恨不得穿越回去按头让孙国栋答应。
于是两人一拍即合，在上个月时，孙家饭店菌菇酱便成功上架到海外超市。销售额也极为不错，才过一周，许多订单便纷飞而来。
“清城山孙家饭店”这家公司在短短几个月内迅速膨起，惹得不少人目瞪口呆、刮目相看！
孙宝宝是怎么走到这个地步的呢？许多人很好奇，就连她自己也很好奇。
明明她一开始只是想开一家饭店混口饭吃的。
可如今，孙宝宝在出门开会时，那些在商场上浸润十几年的老油条们，再也不敢像去年一样，倚老卖老，把她当成可以随意说教的小辈看待了。
这些人现在都得客客气气的喊她一声“孙老板”，孙宝宝当时面上装得云淡风轻，可回到家的那一刻恨不得仰天大笑三声！
有些人对她说教时的口气，她可还没有忘呢。
孙宝宝发现自己很有“得势便猖狂”的小人气质，可她就好喜欢看人打脸怎么办。
悠悠几个月一晃而过。
对望天村的村民来说，8月份发生了一件大事。那就是村口建的那座修养院，终于修建完成。
这对孙宝宝来说也是大事。这代表着她家的酒和茶销售额将会迎来进一步的上升。
入住休养院的这一波人可不一般。全都是兜里有些闲钱的，家底绝对富裕，她如今是万分期待这波人的到来。
只是这座修养院刚刚落成，还要经过装修散味，恐怕还得等上几个月。
可这日，孙宝宝还没等到这一波大户，就有一个更大的事儿，发生了。
她接到通知后迅速打开手机搜索新闻。
见面地点……清城山？