第72章 湖南口味虾
视频是在晚上九点半时发布的, 这个时候，一般人都洗完澡躺在床上玩手机了。
不过孙家店铺的打烊时间是九点半，孙宝宝在这个时间点一般都在算账。
可今天——
这会儿不论正厅门厅还是门口的墙根底下, 都还坐满了人。
有老友相聚的、有情侣约会的，还有来自五湖四海、互不相识的几个人因为拼桌坐在一起的，推杯换盏，聊的很是欢快！
店铺中的啤酒甚至全被食客造完了, 晚上八点那会儿刘三叔还从小卖铺中帮孙宝宝拉了几箱回来。
究其原因，这一切的一切, 还得从一个炸鸡腿，一串羊肉串，一盆小龙虾说起！
之前说了, 孙宝宝为了犒劳犒劳自己……不是，是犒劳犒劳员工们, 所以奖励他们每人一次点餐的机会。
原本是中午点餐的, 可中午人实在太多了，大家伙都忙不过来，于是便挪到了晚上。
哪知晚上的食客人数比起中午那叫一个有过之而无不及！
甚至有食客中午饭刚吃完, 门外就有食客在排队吃晚饭了。
最后拍了好长一个队伍，不少人都说自己从外省赶来, 就为了一餐饭。还有人说自己马上要出国了，再不吃便三四年都吃不到了，让孙宝宝通融通融。
孙宝宝这能咋办？
她看了看厨房中剩余的食材, 勉强又加了二十桌, 这已经是极限了！她为此在下午时, 还让二雄从村中收了一些菜。
可即使这样, 菜还是很紧张的, 就像东壁龙珠，好些人想吃，可好些人都点不到，因为卖完了。
所以，在今晚炸鸡以及炸串烤串的味道一出现时，好些闻到味儿的食客就疯狂了！
“孙老板，我怎么闻到烧烤的味道！”
孙宝宝刚巧出来拿饮料，就被常来的一个食客给逮住了。
她心中顿时突突的，刚想乱编一通胡话说你闻错了，可一旁的二雄马上笑呵呵道：“这都能闻得到吗，我们在烧烤呢！”
孙宝宝忍不住闭眼……
“老板说让我们点餐，烧烤我点的，涛子点炸鸡，小关点四喜丸子，小吴点酱肘子！还有其他人点的我没记住，反正点了很多。”
二雄极为开心，胖乎乎的脸蛋，此刻看起来跟个弥勒佛一样。
孙宝宝闭眼后又捂脸……
果然，在他说完的下一秒，这位食客惊喜道：“老板，我们能不能也点几串！”
其他人赶紧附和：“对啊对啊，炸鸡和酱肘子也行！”
“最好还是烧烤，老板容易做，我们也刚好可以配酒！”
孙宝宝默默瞥二雄一眼，心中给自己双腿噼里啪啦打几下，让你刚刚要从后院出来，这不，事儿来了吧！
“那啥，我们的材料都没准备够，像酱肘子这些，都得提前炖下去，现在肯定来不及了。
而像烧烤炸鸡，我们也是提前腌制的……”
孙宝宝还是试图拒绝，可话还没说完，那位常来的食客就道：“没关系，我吃青菜也行，烧烤我最好吃的就是蒜蓉茄子了！”
“我们也行！”又有客人跟着说了。
他们现在就十分相信孙老板，烧烤算啥，心中觉得什么东西在孙老板手上都会变得不一样。
主要是现在他们正是吃到嗨起的时候，孙家饭店的氛围太好了！
好多食客常常来，在这儿都互相眼熟了，这会儿都你一句我一句的聊了起来，渐渐把从外地而来的游客们也带入聊天中，一起谈天论地。
这时候怎么也得整点配酒的菜吧！
孙宝宝心想她家青菜也没有多少啊，菜园再大，也供应不了这么多人。
于是想了想，说道：“你们吃小龙虾吗？要不我做几份湖南口味虾吧？”
食客们眼睛一亮，“吃啊！”
“小龙虾，宵夜必备品！只是清城山现在还有小龙虾吗？”
孙宝宝赶紧回答：“当然有，其他地方小龙虾都是六七八月最肥，但是我们清城山的小龙虾十月都还肥着呢，个个黄满肉肥！”
主要是她们望天村中二雄家就做着小龙虾生意。
前些天孙宝宝听二雄随口跟涛子聊天时说最近养殖小龙虾的养殖户变多了，他们家生意也不好做了，他爸妈和他兄弟甚至都开始拉着小龙虾去市区摆摊了。
摆摊也不需要味道有多好，买几包网上卖的小龙虾调料包就可以。这样每天不说能挣多少，总之不会亏本。
不过一大家子白天干的都是体力活，晚上又要去摆摊，把几人累得不轻。
二雄妈当年可生了三胞胎，三个男孩儿，现在个个壮得不行，还都没娶妻生子，可想而知，这俩夫妻的负担得有多重！但即使晚上再累，那也得去卖，要不然就亏本了，家中还有三套婚房等着买呢。
所以孙宝宝这会儿就想到湖南口味虾这道菜。
食客喜欢，又可以帮二雄家清清库存，刚好一举两得。
最最最关键的是，他们既然是去摆摊的，那小龙虾这时一定处理完了！她拿过来就可以直接用了！
孙宝宝对二雄说了这件事儿。
回到厨房，二雄听了很是激动，又有些为难：“宝、宝宝，可咱们店没有这道菜，会不会影响到你？”
孙宝宝拿起刀开始切蒜头，“有啥能影响的，没关系，这道菜我会做，配料咱们店铺也都有，做着还简单不费时。
哎呀二雄你赶紧打电话吧，别等会儿叔婶都拉着小龙虾走了！”
如果这次小龙虾好卖，那她没准以后在菜单上还能加一道湖南口味虾。
二雄犹豫不决，孙宝宝又催了几下，他便拨个电话给他哥了。
“喂哥，你们别开摊了，把小龙虾都送到宝宝这儿来，宝宝今天新加一道……一道”
“湖南口味虾！”孙宝宝提醒他。
“对！湖南口味虾！真的，哎，你们别磨叽了，快送来，客人都等着呢！”
孙宝宝再次忍不住瞥他一眼，二雄还会说别人磨叽！
等二雄说完没一会儿，孙宝宝也把蒜蓉给剁完。
窗外繁星点点，月亮弯成月牙，但却很亮。
涛子他们都在厨房旁的小院子里头烧烤，自己烤好像会更有趣一些。
他们在搞烧烤，孙宝宝正在做炸鸡，锅中油“滋啦滋啦”响，炸鸡味儿慢慢升起，炸鸡的颜色也渐渐趋于金黄。
她捞起来，再复炸一遍，炸鸡最外层变得更加酥脆了。
小院中。
二雄一边吃着羊肉串，一边望着菜园外的道路。
突然，有一辆面包车行驶而来，他赶紧站起身，飞快跑进厨房中，“宝宝，小龙虾来了！”说完，又飞快跑到后门。
孙宝宝把锅中的炸鸡捞起来放到一旁沥油，然后也跟着快步走出去。
“有多少呢？有一百斤吗？”孙宝宝探头看看，然后问道。
二雄哥哥大雄点点头，“刚好一百斤。”
“那就好，那快点搬进来吧。”孙宝宝把门推开些，兄弟两人各搬一箩筐，搬到厨房中。
小龙虾到了，湖南口味虾也就可以开始做了。
首先是香料，孙宝宝来到小仓库中，将香叶、草果、八角、干紫苏叶取出来。
然后再将葱、姜、青尖椒、干辣椒给切好放在一旁备用。
等一切准备就绪后，往锅中倒入植物油，等油温升高至七成热时，将小龙虾倒入锅中油炸。这油炸的动静，可比刚刚炸鸡热闹多了！
“噼里啪啦”的，偶尔还崩油！
不过几十秒的时间，原本青色的小龙虾变成了红色。炸完后，孙宝宝把锅中龙虾捞出，然后再把剩余的龙虾分次炸完。
紧接着，锅中留些底油，然后把香料和葱姜蒜青尖椒放入油中炒香，等香味儿渐渐传出来后，把干辣椒和豆豉辣酱加入其中。
这一步中的豆豉辣酱是很重要的！
她现在用的这瓶是她自己在空间中跟着爷爷捣鼓出来的，辣味很足，豆豉增香提鲜，特别开胃！
她刚把锅中豆豉辣酱炒几下，红油就立刻出来了，香辣味更是传到小院。
林文心跑进来，在一旁看了一会儿，又拿出手机录一个小视频，然后传给她妈，把她妈馋得不要不要的。
“宝宝这辣椒可真够味儿的！”她不小心被呛了一下，打出好几个喷嚏。
孙宝宝点点头，“这还不够呢！”
说完，她把部分小龙虾倒入锅中，然后抱起一个坛子，打开坛盖，往其中倒入料酒。
料酒进入小龙虾的一瞬间，先是酒香味儿，随后，酒香味消失了，取而代之的是小龙虾的味道！
小龙虾味道在此刻被料酒激发出来！
孙宝宝翻炒好几下，添入开水，开水需得没过小龙虾，然后加入食盐、白糖、生抽调调味道，在盖上盖子焖它个十分钟。
让香料配料调料的味道充分进入小龙虾中，也让小龙虾的味道融入料汁里。
在这期间，她又去旁边的锅里头继续做小龙虾。
涛子和二雄已经到外边点菜去了，没一会儿，两人带了好些点菜条进来。
二雄挠头：“完蛋，咱们小龙虾不会不够吧，这会儿已经点了七十三斤了。”
孙宝宝听了后背发毛，赶紧说道：“你跟客人说说，咱们这是限量的，总共一百斤，卖完就没有！而且得留十斤下来咱们自己吃。”
她熬一熬没关系，反正回空间休整几天整个人身上毛病全好。主要是涛子他们，明天还要上班，也得早些回去休息的不是？
众人没有想到休息的问题，反而开始围在一旁期待诱人的小龙虾了！
二雄点点头，又出去一趟，然后剩下的十多斤小龙虾全被强光了。
此刻已经晚上九点，孙宝宝把锅盖打开，“咕嘟咕嘟”的汤汁在红彤彤的小龙虾旁边冒泡，香味更是愈加浓厚。
孙宝宝这时拿起一瓶“点睛之笔”辣椒油，在众人围观中，将辣椒油淋到小龙虾上，瞬时间，香辣味刺激着每个人的嗅觉！
这个辣，是真正的香辣，闻着很醇厚，不呛人，可你只需稍稍舔一点点这个辣椒油，那个辣味就会从舌头直接让你上头！
孙宝宝这会儿不停翻炒收汁，她很明显的能听到旁边人咽口水的声音。
最后，孙宝宝用锅铲把小龙虾铲到一个个盆上，布满红油的汤汁，裹在小龙虾上，随着小龙虾慢慢往下滴……
太诱人了！
“吸溜！”
所有人的目光，都紧紧盯在小龙虾上，手上拿着的烤串似乎变得索然无味。