第33章 没有血肠的杀猪菜
林立抄了大半夜的书，虽然很累，但是依然挡不住他奔向杀猪菜的脚步。
大清早，天还没有亮，林立就爬起来烧水，清洗猪下水。
于氏打着哈欠走进厨房，看到林立，惊讶地问：“大早上的，天还没有亮，你就点灯熬油的，就为了洗猪下水？
“娘，早点洗出来，好烀到锅里，中午就能吃上杀猪菜了。”林立说道。
于氏摇摇头:“想一出是一出的，还杀猪菜，没杀猪哪来的杀猪菜。”
说完走去淘米做早饭去了。
林立清洗好猪下水，单拿出大肠小肠放在一边，找了一圈，没看见猪血。
“娘，猪血呢？”
“你张爷爷扛回来的是死猪，哪来的猪血。”
是啊，忘记这回事了。
“小宝，你要猪血又要干什么？”
“娘，要猪血当然是灌血肠了。”
“灌血肠？咱都没听说过。”
是了，他们嫌弃猪大肠又腥又臭，从来不吃，又怎么吃过血肠呢？
林立叹气，唉，没有猪血，吃不到血肠了。
干脆，剁点肉馅灌肉肠吃得了，总吃炒大肠，今天有肉，换个口味。
林立翻出猪后腿，妈呀，这么大的猪后腿，拿不动。
于氏走过来问:“你又拖猪腿干什么？”
“娘，猪腿骨怎么没卸下来呢？我要猪腿肉剁馅灌肉肠吃。”
“你这孩子，真能折腾，好了，肉馅我给你剁，你快屋去吧，可真闹心。”
林立灰溜溜地走了，想想又嘱咐娘:“娘别忘了切酸菜，酸菜切细细的。”
“知道了，这孩子，事儿事儿的，像谁了？”
还没等走进屋呢，又想起一事，林立又返回了，翻捡起放在大笸箩里的骨头来。
“你又找什么？”
“找排骨，娘，排骨烀上两根。”
“还有啥一起说了。”
“护心肉要加上。”
“啥都知道，就淘气不知道。”
林立吐吐舌头，也不走了，帮于氏洗大骨头，指挥她把腿骨敲一下再放锅里。
小胖子刘文采是被大骨头的香味熏醒的，披头散发跑进厨房:“婶婶，做啥好吃的了？”
“小胖子，早上不能吃，得等到中午。”林立拦住他要掀锅盖的手。
小胖子失望地去洗漱了。
······
忙忙乎乎了一上午，中午林立终于吃上了心心念念的杀猪菜，可惜是没有血肠的杀猪菜。
大盆的杀猪菜端上饭桌中间，周边放着炝拌黄豆芽，切片肉肠，糖醋萝卜丝，辣白菜，再加上一个酱牛肉。
张爷爷看看饭桌上丰盛的菜肴，深吸口气，说道:“再来点小酒就更美了。”
林立端上温好的酒壶:“当——当——当，林氏佳酿，醇正高粱红酒。”
张爷爷意外:“高粱酒？高粱能酿酒？”
“是啊，”于氏笑着拿来酒杯，给张爷爷倒上酒，“小宝瞎琢磨的，还真成了。”
张爷爷端起酒杯，喝了口:“嗯，比米酒有劲，冬天喝这酒好啊。”
林立又拿出葡萄酒，给于氏倒了一杯:“娘，喝杯葡萄酒，这是养颜酒，最适合娘喝。”
回头又给自己也倒了一杯，先喝一口品品:“还行。”
小胖子急了:“林立，给我喝口。”
林立给每个人都倒上一点:“小孩子，少喝点酒，否则会长不大。”
于氏嗤笑:“说得好像你是大人似的。”
林立尬笑，又忘记了自己现在是个小屁孩。
林立一边吃着杀猪菜一边遗憾地摇头:“唉，可惜没有血肠，没有血肠的杀猪菜，就像吃饺子没有蒜，总是少了那个味儿。”
张爷爷忍不住哈哈大笑。
于氏也失笑，用筷子点点林立:“快别作妖了，赶紧吃吧。”
小胖子用手抓着排骨啃，吃得满嘴流油，欢快地说道:“这样子吃可真痛快。”
林立高声叫道：“大碗喝酒，大口吃肉，快哉。”说罢，把杯中酒一饮而尽，“掌柜，来——酒。”
小胖子也学着一饮而尽，拍着桌子：“上酒，快上酒。”
于氏轻轻拍了一下林立的头：“不让你作妖，你偏在这里整事儿。”
林立瞬间回神，嘿嘿笑着捞了一块骨头，埋头啃了起来。
小妹喝光了葡萄酒：“还要，真好喝。”
于氏又瞪了林立一眼，他装死看不见。
一盘香肠，几乎都进了小妹的肚子，小胖子要吃，小妹捂着盘子不给吃，于氏只好又切了一盘单独给小胖子。
小胖子边吃边说:“婶婶，多整点肉肠，我走时带。”
林立心塞，这又一个连吃带拿的。
热热闹闹地吃了一顿杀猪菜，一整个下午，全家人除小妹和秀秀外齐上阵，把五花肉切成条做腊肉，排骨腌制上做熏排骨，瘦肉都让娘做了坛肉。
小胖子直哼哼:“咋不整肉肠呢？”
大姐燕子凶他:“小胖子，你咋那么多事儿呢？想吃自己买肉弄去。”
小胖子不敢回嘴，整个家中，他第一怕张爷爷，他说张爷爷身上有杀气，第二怕大姐燕子。
小胖子和林立咬耳朵：“咬人狗都不叫，你看你姐不吭声，凶着呢。”
这林立还真没有看出来，大姐燕子在家里一直是任劳任怨，闷声干活，不大爱说话的，就像一个隐形人。
于氏笑着对小胖子说：“孩子，家里没有猪肠子了，等到家里杀猪时一准儿给你灌香肠啊。”
“那好吧，婶婶，你可别忘记了。”
“婶婶肯定不会忘的。”
小胖子这才安静了。
吃了杀猪菜，林立又想铁锅炖大鹅了。
林立对于氏说:“娘，来年咱家养大鹅吧。”
于氏皱眉:“一只大鹅吃得快赶上猪了，养了不划算。”
“娘，不一样的，养大鹅能看家，还能下蛋，猪能干啥，傻吃傻睡的，就等着过年那一刀。”
大姐燕子看着小胖子笑，笑得小胖子毛毛的。
他挤到林立身边，小声说：“林立，你姐好像要杀我吃肉。”
林立笑得差点趴在地上，地主家的儿子一点也不傻。
张爷爷喝了高粱酒后，问林立：“二小子，你酿了多少高粱酒啊？”
“爷爷，没酿多少，不知道是否能成，所以没敢多酿。”
“还不错，挺好喝的。那咱们再酿一些高粱酒，留着过年时喝。”
“好啊，爷爷，这回咱爷俩一起弄。”
林立可是求之不得。
他跑进书房，拿出《齐民要术》，给张爷爷看书里介绍的各种酿酒的法子。
张爷爷看了《齐民要术》，捶胸顿足：“哎呀，我老家伙怎么就没有看到这本书呢？这是少喝了多少酒啊。”
家里只有几十斤高粱米，张爷爷站起身：“我现在就去镇上买高粱米去。”
“爷爷，你不用去镇子上买，我家里多得是。”小胖子在一旁叫道。“走，爷爷，我带你去我家买去，绝对给你便宜。”说着，拉着张爷爷去他家老宅子。
张爷爷的马车拉了一车高粱回来，后面跟着小胖子家的仆人，也拉着一车高粱。
林立看傻眼了，问张爷爷:“爷爷，咱这是要酿高粱酒卖吗？”
张爷爷笑眯眯地说:“对，二小子，爷爷借你光，挣点酒钱，再给秀秀攒点嫁妆，你看行不？”
行，怎么不行，太行了。
家里又多了一项收入，林立快乐得要飞起来了。