第54章 不务正业的牛大力（一）
牛大力拉着白菜回家了，到家稍微眯了一会儿，起来开始收拾这些白菜。
这些白菜多多少少都是有些问题的，烂叶子的、裂开的、压瘪外的，牛大力挑挑拣拣的收拾了一个来小时。
把烂叶子掰干净后，靠着墙根一字摆开。略微晒晒，差不多就可以装缸积酸菜了。
品相实在不好的，牛大力直接给切成几瓣，拿盐杀上（用盐腌一下），准备做辣白菜吃。
随身留了几颗平时吃，一百多斤的白菜就整理完了。
牛大力去市场，卖调料的摊子卖了一袋两斤装的朝鲜族辣酱（辣白菜专用），又买了一些姜、几个苹果、一根白萝卜、五斤大蒜。
除了市场看到路边的红辣椒不错，还不贵，才两块钱一斤。买了二十块钱的辣椒，打算回家做点蒜蓉辣酱再晒点干辣椒。
辣椒面还是自己家做的好吃，买的辣椒面要么太辣了，要么就是里面掺东西太多（那种特粗的辣椒面：里面辣椒籽贼多，还有苞米皮子）。
说到了辣椒面，牛大力就想起那次骑行西北第一次见到当地的商家，门口四五个往复式大锤在砸辣椒面，一溜儿的商家基本上都是卖辣椒和花椒的。
回到家，拿盐杀上的大白菜已经出了不少水了。牛大力把大白菜拿清水冲洗了几遍，放在一边去控水了。
把姜、苹果、白萝卜、辣椒都清洗干净了，也先放在一边控水，牛大力开始准备做午饭了。
淘好的米放入电饭锅，加水没过接近一指头深，盖上锅盖，按下煮饭键就只需慢慢等待了。
把之前挑剩下的大白菜梆子，切成细丝，抓一把粉条扔水里泡一下。
打开电磁炉，起锅烧油，大豆油开始有些冒烟了，扔点葱花炸锅。
闻到葱香味倒入大白菜，撒点老王头的十三香粉，开始翻炒，直到大白菜丝变得有些疲软了，锅里出水了。
这个时候大白菜就炒的差不多了，把粉条和水一起倒入锅中，盖上盖坐等水开。
开锅过个几分钟，拿铲子把粉条往下压一压，这个时候就可以放盐了，如果出锅再放盐粉条就一点咸淡都没有了。
牛大力这个时候就干脆开始扒大蒜，此时牛大力觉得有个扒蒜老妹儿是件多么重要的事情啊。
越扒越烦的牛大力干脆拿起菜刀，试图按照以前刷视频的那样一刀两半，再一拍。
结果纯粹是糊弄人，根本不下来，折腾了好几头蒜，牛大力最终还是老老实实的的坐下来慢慢扒了。
电饭锅自动变成保温模式，听到提示音牛大力才想起来锅里的菜，万幸水放的不少，虽然汤少了点，但没有糊锅。
······
吃过饭，牛大力又回去睡个午觉，今天挣了四百块钱还有一百来斤的大白菜，牛大力觉得自己可以享受半天的假期了。
睡个美滋滋的午觉，牛大力觉得眼前的一切都变得顺眼了。
正打算去扒蒜呢，看到老妈已经扒完了，拿水洗一下，拿出搅馅机，分成几次，大蒜和辣椒就打好了。
从昨天和平屯大爷大妈给的柿子里面拿了两个大的出来，洗干净，打碎了备用。
起锅烧油先放柿子炒的有些起沙了，放入大蒜和辣椒继续翻炒。直到熬的有些像酱那样黏稠了，倒入大酱，加点水，加点糖，尝一尝咸淡，可以适量加点盐。
甜辣扣的蒜蓉辣酱，基本上就算完事儿了，只需要再熬几分钟，去除一些水分就可以了。
熬好的蒜蓉辣酱，倒入干净的容器放凉，再找个干净的罐头瓶子密封装好，放阴凉处保存。
搞定了蒜蓉辣酱，牛大力去看看了预备做辣白菜的白菜，已经可以用了。
白萝卜去皮，切细丝备用。苹果去皮，切成小丁备用。姜蒜切沫，辣椒碎刚才做蒜蓉辣酱还留下一部分。
基本上也就这样了，牛大力不准备完全照搬朝鲜族的做法，像鱼露耗油牛肉粉这些都没用，老妈不吃这些。
找个大盆，把买来的朝鲜族辣酱挤出来，加入苹果丁、白萝卜丝、葱姜辣椒，半斤白糖，一两精盐，二十克味素。
所有的调料也就大概这样了，用手给搅合均匀了，拿起控好水分的大白菜，一层一层的涂抹均匀。
然后摆放在干净的保鲜盒里面，码好，压实，封盖。放凉快地方等几天就可以吃了。
这个时候盆底下还剩了不少调料呢，牛大力干脆拿起一颗白菜切成三厘米见方的大块，直接和剩下的调料混和好，装个小盆里面预备晚上吃。
······
忙完了的牛大力，看了看时间，竟然用了快两个小时了，眼看着就三点了。
找根针，穿上线，把辣椒穿起来。扣除刚刚用掉的辣椒，还有五六斤辣椒呢，干脆就穿成一大串，拎着挂到仓房向阳的屋檐下。
二黑看到牛大力，兴奋的要扑过来，牛大力赶紧制止了。
下午也没有别的什么事情了，牛大力干脆给二黑带上狗绳，打算去河边走一走。
二黑也是野惯了，平时和牛大力出去捡破烂，哪天不得跑个几公里。
锁好门，牛大力牵着二黑就去河边了。
河对岸的稻子基本上都黄透了，远远望去一片金色的稻田，随风摆动的稻浪，大概这就是秋天特有满足感吧！
到了河边了，牛大力选择离公园很远的地方，给二黑松开了狗绳。
“去吧，玩去吧！今天咱不捡破烂，专门带你来放风的。”
二黑才不关心两脚兽说什么呢，在家憋一天了，赶紧找棵树解决一下狗生问题才是正经事。
牛大力找了块看起来很干净的石头坐了下来，看着河面的水波发呆······
“某宝到账五百元······”一声提示音让牛大力回归现实。
什么情况啊？牛大力一边拿手机一边思索这五百块钱是怎么回事。
打开某宝，看了看收款信息，陌生的号码，下面备注：大力，我是端木飞跃。帮哥们整点各种干菜呗，谢啦！
牛大力倒是想起来这货是谁了，高中一宿舍的，好像举家搬南方的fj省了吧！
牛大力刚要回消息，电话就打过来了。
“大力，我不着急啊!你看着弄就行，钱多钱少就是个意思，总不能让你掏腰包啊！”端木飞跃上来就堵死牛大力，估计可能是也知道牛大力现在在收破烂吧！